味道绝了！青岛这个炖锅！太出名！竟是这样烹饪的.....

悠悠乡愁是小桥流水的安然，是倦鸟入林的静谧，更是熟悉菜肴里的“妈妈味道”。美食入口唤醒味蕾记忆，唇齿之间回味的却都是乡愁。即日起，记者走进青岛‬大街‬小巷，访青岛‬餐饮‬特色美食，擦亮餐饮‬振兴品牌，带你寻一缕乡愁味道，品尝‬饕餮‬盛宴。

     作为沿海城市的人们，青岛‬的餐桌上从来不缺海鲜，也‬离不开‬肉类‬食物，但如果你问青岛‬人众多海味中，哪个是记忆最深的，那青岛‬众多‬小‬海鲜‬、黑猪‬大骨‬、生态‬大‬鹅‬、土‬鸡‬一定会是所有回答中的保留答案之‬一‬。

酥滑有弹性的口感在舌尖蔓延，体验一把农家清新甜美自然生态之美食，朴实清甜肉感丰富透出自然生态养殖大鹅原生态的气息，散发着独有的静谧之美；有营养有味道一咬即化的炖锅大鹅，细细品味是幸福滋味。秘制的料包充分渗入鹅肉内部，等到表面炖煮肉烂熟油脂滴滴滋出香气，让人食欲澎湃。

传统黑猪肉大骨炖锅夹着养生玉米、山药、海带‬、多款‬生态‬多营养素菜相伴‬，焦香又软糯，大‬骨‬味美肉嫩，不柴不腻，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。黑猪‬大骨‬炖锅‬因其实惠、口感好、方便快捷等原因受到市民的青睐，充分体现出老家妈妈的味道，让你‬回味‬无穷‬。

     吃进嘴里，满满都是青岛‬海鲜‬的鲜香，鲜而不咸，那是大海和阳光自然调味的作品，不必用什么佐餐下菜，炖锅‬煮熟，原生态‬的‬农家味道‬，便是最好的享受。

     传统特色的老‬渔民文化，让人们依然能够品尝到，手工劳作制出的鲜美营养丰富绿色‬生态‬大骨‬、大‬饿‬、土鸡‬，不仅留住了青岛‬人记忆中的鲜香，也让那一份乡愁有了最好的介绍‬。老牟‬家‬炖锅‬食府‬牟大厨‬掌勺料理‬食材‬新鲜、原生态‬，对鲜味的追求更为挑剔，当天上岸的海鲜，保证它的新鲜度，营养不丢失。 牟大厨的烹饪手法也是花样百出，但白灼无疑是对食材最自信的手法。花样美食，百变滋味，生态绿色 营养丰富。

据悉，老牟家炖锅食府是一家特色餐饮企业，以引领健康消费，倡导绿色生活为己任。由20年厨艺经验的牟大师主理农家美食为喜欢美食爱好者带来非一般的秋季饮食新体验。诚征全国连锁加盟139 6968 0299，期待您的垂询。（编辑/亦镪）（青岛博涵泽润文化传媒有限公司友情支持）