中国有吃货国度的美誉，在每一个地方都能吃到不同的美味，这是美国和欧洲等发达国家叹为观止的一个奇迹。

有一个名言说得太好了，“没有交易就没有伤害”，中国人可以把别人认为不可能的食物搭配在一起，做成美食，不但有很高的营养价值，也有药食同补的渊源，物美价廉的食材当然很好，一家难求的珍贵动物和植物也不会阻挡美食爱好者的欲望，所以才有了被吃成濒危动物的说法。

那么，到底有哪些动物被吃成濒临灭绝的动物呢？

果子狸

谈起果子狸，人们首先想起来的是2003年非典，全球首发于中国广东，最终认定为广东人喜欢红烧果子狸引起，果子狸通过人类接触而传染，死亡率平均达到10.9%，这是首次认为是食用野生动物引起的疫情，从而加剧了野生动物保护和禁止捕猎、销售个加工等法律法规的实施。

商洛市人称果子狸肉是最鲜美的食物，而果子狸专门取食柿子、葡萄等果实，经常和人类近距离接触，于是就有人专门狩猎，长期以来形成了一种消费习惯。而果子狸变成二类保护动物的根源在于大城市人，特别是南方城市的需求，从而造成了数量急剧下降，后来才形成了野生家养的风气。

现在的野生动物保护已经禁止家养果子狸，对于捕猎、收购、运输和销售的团伙进行了严厉打击，山区的果子狸数量明显回升，逃脱了灭绝的命运。

娃娃鱼

娃娃鱼学名大鲵，属于国家二级保护动物，叫声像极了婴儿的哭声，是世界上现存最大的两栖动物，已经被列入世界极危动物名单。

在秦岭山区，原来到处都是，现在很少有人发现娃娃鱼了，主要原因就是娃娃鱼太好吃了，数量越少，想吃的人越多，最终不得不采取相应的保护措施。

中华鲎主要存在于浅海和有沙的海底，在大江大河入海口最多，也有逆流而上的习性，因为它的食用价值极高，壳可以加工甲壳素，蓝色的血液可以提取可以准确、快速地检测是否受细菌感染的试剂等而遭到大肆捕杀，属于濒危动物。

很多人以为，中华鳖分布范围广，数量还很多，却不知道，早在2000年以前，就已经是世界上的濒危动物，更不知道国家每年都会向各地河流倒入大量的中华鳖幼鳖，我们咋餐桌上吃的是人工养殖的中华鳖，擅自捕杀中华鳖也会受到制裁。

松江鲈被誉为四大名鱼，肉质洁白，肥嫩鲜美，少刺无腥，口舌留香，营养价值极高。它每年春季从长江入海口向上游游动，秋季在入海口产卵，随着各地大肆捕杀和水资源等因素影响，如今已经是二级保护动物。现在人们吃到的鲈鱼100%来自于人工饲养的鲈鱼。

青蛙属于益虫，属于两栖动物，可以捕食很多昆虫，但是因为肉质鲜嫩而被人类大肆捕杀，现在已经是三级保护动物。林蛙也称作黄蛤蟆，在林地里分布，因为味道更比青蛙好，已经濒临灭绝。

但是，青蛙和林蛙体内有寄生虫，吃了以后会对人体有害。美国牛蛙就是在青蛙和林蛙减少以后进入中国，作为替代品，销售量巨大。

鲥鱼的成鱼在海中生长，在江河种产卵以后再次进入海中，小鱼长到8.5厘米以后进入大海。由于味道鲜美，被长期捕杀，现在已经是一类保护动物。

禾花雀在上一世纪七十年代广泛分布于中国大部分地区，它属于一种候鸟，春秋季节都会南北之间迁飞，然而，禾花雀因为颜色亮丽，被北方人作为笼养鸟被捕猎，在广东一带则作为一种没事的食材而捕杀，被称为中国十大濒临灭绝的鸟类，最终变成极危动物名单。

现在的野生动物已经禁止饲养，想要吃到可是要承担巨大的风险，加上长江禁渔，肉价居高不下，很多东西都会变成记忆的一部分。