小马开店

小马是我在10多年前打工路上认识的一位朋友。这几十年风风雨雨打工路上，由于环境不同，交友的人脉圈子不同，原来的许多同学，朋友都来往的人所剩无几，但小马到现在我们还是很好的忘年交好朋友。

小马这几年一直在创业路上忙碌着，他的特长是人干散，大方，果断，家常饭做的好。我很喜欢吃他亲手烹饪的面食。最近他回到自己的老家会宁，回乡创业，在会宁县北关广场院内宁峰楼下大门口开了一家马记绝味鸭脖子店。由于学习过做绝味鸭脖子技术，做的鸭脖子味道符合会宁当地人的大众口味，开张后销售还不错。

小马这家伙10多年前我在兰州矿灯厂打工的时候就认识了，人生路上交往中发现他是一位很值得交往的好朋友，人很机灵，厚道，心肠好，正义，随着时间推移感觉这人值得交往。

这家伙从18岁左右出门创业，一直梦想做个老板，他在自己创业路上屡败屡战，可做生意当老板的心没有破灭。

记得我俩以前在兰州矿灯厂的一起上班的时候，他做我的徒弟，一次调试机器，小马不小心把手伸进转动的压辊中受了一点皮伤，从此这家伙对我这个师傅不高兴了，不喘话了，当时因小马的事故 我也受到公司的批评，我心理对小马也有怨气。

那是2007年左右，小马又去福建龙岩，在一家公司做蓄电池技术部主管，他又想法设法联系我去他打工的公司干活。在福建的几年，我更加发现这小马做人做事不错，是那种很仗义感有情有意的西北男子汉。在福建公司人都称小马为“马爷”，我私下问小马为啥人都叫你“马爷”。

他说：“欺负人的，你别叫”。

我说我偏要叫，叫“马爷”多伟大，别人都叫为啥不要我叫？从此后我糊里糊涂一直把小马叫“马爷”了，一直到现在见面还是称“马爷”

马爷福建干了几年后寻思着自己学个手艺养家，感觉公司当官太累。后来他毅然选择去湖北人开的祖传绝味鸭脖店打工，这家伙天生不怕苦，不怕累，不怕钱少，3年后偷偷学到制作鸭脖子的技术迷津，悄悄先在兰州城关区一繁华地段开了一家绝味鸭脖子，可惜那里是寸土寸金的地方，因为房费太高经营几年后转让别人了。

这个金秋十月，小马的马记绝味鸭脖店在自己的家乡会宁县城开张了。营业期间吃过马记绝味鸭脖子的顾客普遍反映小马秘制鸭脖，香辣爽口，美味，唇齿留香 。

生活有绝味，欢乐好滋味。马记鸭脖采用祖传千年古方加以现代科技，它用近三十多种中药材及纯天然香料熬煮而成。他在原有绝味的香辣口味基础上选择适合本地人群的大众口味。绝味鸭脖营养丰富，但脂肪含量较低，经常食用，能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。中草药具有补脾益气、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补，是极好的美容产品。

鸭脖以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸。

（店长“马爷”）

如果你喜欢吃正尊的绝味鸭脖子，要感受“齿留香”而余味悠长，那请你走进会宁县北关广场院内宁峰楼下大门口马记绝味鸭脖子店吧！这里各种凉拌菜，卤菜都有，供你选择。店长“马爷”热烈欢迎你的到来，也欢迎来会宁的朋友尝尝马记绝味鸭脖子味道吧！