进入3月,农村这野菜上市,价格是普通蔬菜十几倍,网友:吃不起

文/农夫也疯狂

如今生活水平提高了之后,更多的人在饮食的选择方面就有了更高的要求,不仅要吃得饱,而且还要吃得健康,吃得有营养。而在近些年农村的一些土特产、山野菜就逐渐受到了追捧,有些更是成为了香饽饽。而进入3月以后,农村可吃的野菜也逐渐多起来了,也经常见到有不少人去农村的田间地头挖野菜吃。而这个时候有一种长在树上的野菜“抢鲜”上市了,它的价格也有点小贵,价格是普通蔬菜的十几倍,在市场上更是按两来卖,一两卖9元钱并且供不应求。网友直呼:比猪肉还要贵,吃不起了!

如果大家这几天有逛菜市场的话,就会发现有些菜市场上已经有香椿、春笋售卖了,并且价格还不便宜哦,贵的有点咋舌。笔者前些天就看到市场上有人卖香椿芽了,一小把一小把用塑料绳扎好,摆在摊位的最显眼处,颜色紫红,娇翠欲滴。一问价格小小一把就要二十元。细问摊主才得知,现在上市的香椿芽是按两来卖的,目前是9元钱一两,也就是要90元一斤,价格是普通蔬菜的十几倍,但是购买者还是不少,就一会儿的功夫,菜贩子的半篮子香椿就被人一扫而光了。听他说今年早起上市的香椿价格贵,去年刚上市时候批发价是四五十元,而今年则涨到了六七十元一斤。

香椿对于南方农村长大的朋友们来说,并不算是什么稀罕菜。因为在农村里不少人家中都有栽种香椿树,等到开春以后,只要想吃了就去树上采摘就行。但是这些年香椿芽的价格是不断攀升,尤其是在一些一线城市更是能卖到上百元一斤,有些地方早期的时候更是能卖到200元一斤。那在农村很常见的香椿芽,为何价格如此的昂贵呢?

首先是目前上市的香椿,基本都是大棚种植的,或者是来自云南等地区。在南方地区,香椿一般也要等到惊蛰节气前后才采摘,而当前市面上的香椿芽,绝大多数是大棚种植的,有些则是从云南等地运输过来的,运输成本本来就贵,再加上运输过程中会有损耗。这样就增加了香椿的成本,售价也就上去了。而且目前只有少量的香椿上市,就算是价格贵,部分人也会想要尝鲜而愿意购买。

其次是农村里少有人采摘香椿去集市售卖。香椿芽对于农民来说是很普通的一种野菜,虽然在城市里能卖到9元钱一两,但是在农村却并不怎么值钱。有不少人家中虽然有香椿树,但是却很少采摘香椿芽去市场售卖。这是因为香椿主要是吃新鲜的嫩芽为主,而农民又不懂得如何保鲜,如果采摘的香椿芽保存不当,时间一长也就不新鲜了,这样额也就卖不上好价钱了。另外农民都只是少量种植,一户村民家中也就栽种几棵而已,量少根本卖不上几个钱,所以农民很少有农民去市民售卖,导致香椿芽供不应求。

最后还有一个原因,就是一些商家的炒作。现在仅仅是少量的香椿芽上市,一些商家超高了价格,但是因为需求量依然大,所以还是不愁卖的,毕竟不差钱的消费者也是大有人在的,何况香椿芽自古就被称之为树上蔬菜,是山野珍品。民间认为香椿的椿字是由木和春两字组成,都有新生的意思,再加上木逢春会发新芽。所以春天吃香椿就象征着百病不沾,充满活力,这也是很多人爱吃香椿芽的原因之一。

不过面对香椿芽9元钱一两,多数的网友是纷纷表示吃不起。有些人甚至还表示,现在猪肉才30多元一斤,香椿芽的价格就比猪肉要贵得多,吃不起啊。各位朋友们,进入三月农村这种野菜上市了,市场按两卖,一两9元钱供不应求,你们会买吗?如果嫌价格贵就再等等,大约半个月以后,等到天气回暖了,随着本地香椿大量上市了,价格也就降下去了。(图片来源网络,侵权可删除)

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