闽南人的仪式感

工作、生活中各种仪式无处不在，无论是春节要贴对联、端午要食粽子、中元要祭祖、清明要扫墓等，或者是大快朵颐之前给一桌美食拍照，还是上学期间每周一的升旗仪式，都是一种仪式。

闽南人在其人生的各种重要时刻，都有着独特的仪式。他们的仪式感，是一种对传统仪式的敬畏，也是一种祈福式的心理暗示。

前段时间，金鸡奖在厦门举办。这期间，关于#福建人不追星##福建人不追星的原因找到了#的话题在微博上重新被提起，“福建人不追星吗？为什么旁边没有一堆人？”“闽南人你要是叫他六点起来接明星，估计没什么人，你要是叫他六点接神明，四点他就到了。”

闽南人在拜神这件事上，是认真而虔诚的。比起追星，神明的出巡或者进香更能吸引他们。从出生到长大成人，闽南人拜过的神明，可能比你在所有神话电视剧中见过的总和都要多。粗略数下来有天公、土地公、伯公、妈祖、财神、五谷母、珍珠娘娘、三山国王、寿星公、观音、如来、虱母仙、何仙姑、太白金星、灶王爷等等拜不完的各路神明……

对于闽南人而言，烧香拜佛几乎是一件纳入骨子里的习惯性动作，更是一场场庄重的仪式。

神明有时远在天边，有时又近在眼前，它们并非高高在上，婚丧嫁娶、柴米油盐，世俗生活中的大小事，神明都可以参与。尤其是家中遇到乔迁新居、嫁娶等等人生中的大事，往往都会前去庙里抽签拜拜，向神明请示。

在自然面前，人类是渺小的。于是，曾经生活困苦的闽南人将自己寄托给未知的神明，这成为了化解恐惧最好、最简单的方式。可能会有人认为这是一种迷信，或许你可以把它当成是一种独属于闽南人的生活仪式，是对美好生活的期盼向往和祈祷。闽南人向神明祈愿生活的顺遂，用这些庄严的拜神仪式换取了内心的平静。

闽南人喜欢过传统节日，这些节日活动多数倾注了他们的情感，都有其独特的仪式。

闽南的除夕要“围炉”，一家人围坐在家中吃年夜饭，辞旧迎新。在“围炉”前还要先祭拜祖先，原来的“围炉”类似于现在的火锅，有锡炉、陶炉、铜炉几种。炉中所煮即祭拜后的食品，将其放入锅中一起再煮，形成大杂烩。现在的“围炉”则单纯地指代团圆饭、年夜饭。

插画@良根

闽南有的地区当夜还要“跳火群”，在家门外旷地上用干稻草、干地瓜藤以及“掸尘”用过的扫尘枝等烧起火堆，家中大小男子逐一从火堆上由外向内朝里跳跃。跳罢，待到篝火将熄，各家主妇把余烬收置盆中，端进屋里，藏于床下，俗称“挑金挑银”，寓意火红兴旺。

元宵要吃“上元圆”（亦称“元宵丸”），有的人家也会在当天吃润饼菜。元宵节还有一系列活动 ，俗称“闹元宵”，逛灯会、猜谜语，闽南各地会有各种民俗表演，如南音、踩高跷、舞狮舞龙、拍胸舞等。德化县的元宵节还有“城隍巡城”一说，南安市则有其特有的元宵活动“迎郡主”。

清明要祭祖踏青，泉州沿袭古时寒食节的食俗遗风，当天大多会吃“润饼菜”及“清明粿”。

端午除了要吃粽子，在闽南地区还会吃上“煎䭔”，“䭔”是一种面食，是麦粉（或米粉、地瓜粉等）及其他配料煎成的圆形软饼，依据配料的不同有甜咸之分。泉州地区还保存着一项特有的民俗活动“水上捉鸭”，距今已有三百余年的历史，活动场面热闹，岸上人群熙熙攘攘，伴随着捉鸭者的一举一动而喊叫，掌声、欢呼声不断。

博饼是闽南地区中秋特有的传统，在以前都是传统玩法，奖品一般都为“会饼”（即月饼，其在闽南博饼风俗中作为奖品被称为会饼）。如今，在博饼中出现了更多新“会饼”，不再是传统月饼，而是由各种实用物品组合而成的。

摄影@伪养狗大户

闽南人独特的过节仪式还有很多，但是随着时间的推移，一些传统的节日仪式慢慢淡出了人们的视野，在物质的日益丰富中渐行渐远。仪式感会让节日成为节日，如果没有节俗带来的仪式感，这些节日将与寻常日子无异。闽南人重视过节，也许是为了温热内心的仪式感吧。

闽南人从出生到长大成人，直至入土为安，都要经历一个又一个的仪式。

在闽南，婴儿出生满一个月，叫“满月”，俗称“出月”。满月当天要祀神宴客。宴毕，婴儿需剃胎发，称为“剃满月头”。

左为宋时“抓周晬”；右为《满月》陈瑞琦（画）

周岁时，要“做度晬”，是婴孩降生以来的第一个生日，通常要举行“试周”，即“抓周”。父母为周岁的婴孩沐浴后，穿上外婆家送来的新衣服、鞋袜，去“抓周”，以他所抓着的东西，来预测未来的一生和前途。据说，这种“抓周”的习俗，早在南北朝就已在民间流行。同样，当天也会举办周岁宴。

十六岁（虚岁）时要举行成人礼。据《泉州府志》记载：泉俗七夕“乞巧”“陈瓜果”“小儿拜天孙”。孩子出生时第一个“七夕”要做“新契”，拜“七娘妈”为“契母”（闽南语，即干妈），到了十六岁那年的“七夕”则要“洗契”，意思是与“七娘妈”脱离关系进行洗礼。闽南各地各家会依古俗大办酒席，庆贺儿女成年。

《七夕闽“七娘妈生”》吴尚源（画）

鸾凤和鸣，人生大喜。闽南婚礼沿袭古时《周礼》中的“六礼”，即问名、纳采、纳征、纳吉、请期、亲迎，至今仍保留着其他地方不易见的传统习俗，如上头、罩乌巾、压斗、封轿、换扇、迎亲、踢轿门、跨火炉、挑乌巾……流程细碎而复杂。

在早期，五十岁后生日即为“做寿”，俗称“做大生日”。但是现在医疗水平发达，人们平均寿命拉长，多在七十岁才开始做寿，宴请宾客。

闽南人对亲人的死亡忌讳说“死”，而是称为“老了”或“过身”。丧礼是人生的结束礼，其全过程相当繁琐，包括始丧、入殓、出殡、做旬、做百日、除灵、合炉等程序。出殡时，笙鼓前导，灵柩由棺夫扛着游行，亲朋送葬，很是隆重。

喜事，分享喜悦，收获祝福，丧事，送别亡者，慰藉生者。这些人生仪式或喜庆、或悲伤，其实都暗含着闽南人的生活态度——从生至死都要是热热闹闹的。

其实，仪式中的许多细节你要是探究下去，就会发现一些与现代文明相互抵触的封建迷信思想。但在我看来，仪式之所以存在，更多地是要让我们对所在意的事情怀有敬畏心理，不轻易亵渎它，也不必过于盲目遵从。这些传统仪式是老祖先日积月累下来的东西，总归是一种内心的寄托与向往。或许我们不应该把在重点放在仪式本身是否可取，而在于其背后所承载的情感。

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文稿：床头白月光

图片：网络

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