杰哥私房菜——鲶鱼三吃，酸汤鲶鱼、黄焖鲶鱼、豆豉剁椒鱼头 / 四六文摘

降温了,在家秘制一锅鱼头煲,鲜香入味又下饭,上桌夫妻俩抢着吃!非常推荐的一道暖冬食谱:鱼头煲,鱼肉鲜嫩入味,好吃又下饭.有菜有肉一锅出,吃完鱼头汤还可以涮菜,一点也不浪费.口味比较辣,不能吃辣的朋友, ...

顺德是世界美食之都,除了那些高大上的酒店食府,还有很多美食隐藏在众多的私房菜中.以下几家是顺德最有名气,网友评分极高的餐厅,过年要到顺德觅食的各位,可以按图索骥寻找美食啦~ 年丰楼:百年老宅内的美味 ...

酸辣鸡材料:鲜鸡腿2只(大个),洋葱半个,仔姜50克,老姜1块,鲜红小米辣6粒,大葱半根,香葱7根,花椒15粒,酱油2汤匙,白糖1汤匙,香醋5汤匙,盐适量,高度白酒1汤匙. 做法:1.先把老姜切片, ...

酸辣凉皮食材:凉皮200克.黄豆芽40克.小油菜4棵.香菜1棵.蒜头1个.香醋1茶匙.生抽2茶匙.辣椒粉少许.白芝麻6克.盐适量.高汤或凉开水适量做法: 1.凉皮切宽条,锅中烧开水,放入黄豆芽焯水 ...

酸辣鸡杂主料:鸡肝6个鸡肠150克鸡心3个鸡胗3个白萝卜200克调料:姜3片蒜4瓣小米椒3个生抽2勺黄酒1勺白醋1勺白糖1勺剁椒1勺泡椒1勺植物油适量做法: 1.将白萝 ...

酸菜鱿鱼材料:鱿鱼:泡酸菜:青尖椒:芹菜:泡椒:姜:蒜:盐:糖:生抽:料酒:米醋: 做法: 1.鱿鱼剥去外面的膜,洗干净,分成大块.斜切花刀,再改刀成小块. 2.泡酸菜提前浸泡2小时,去部分盐份,洗 ...

秘制嫩腰片 [制作食材]猪腰.黄瓜.圣女果.盐.酱油.醋.熟白芝麻 [方法及步骤]1.猪腰洗净切片,切成麦穗花刀:黄瓜洗净切片:圣女果洗净对半切开. 2.猪腰入沸水中烫熟,捞出放凉,倒入盐.酱油. ...

秘制嫩腰片 [制作食材]猪腰.黄瓜.圣女果.盐.酱油.醋.熟白芝麻 [方法及步骤]1.猪腰洗净切片,切成麦穗花刀:黄瓜洗净切片:圣女果洗净对半切开. 2.猪腰入沸水中烫熟,捞出放凉,倒入盐.酱油. ...

酸辣凉皮食材:凉皮200克.黄豆芽40克.小油菜4棵.香菜1棵.蒜头1个.香醋1茶匙.生抽2茶匙.辣椒粉少许.白芝麻6克.盐适量.高汤或凉开水适量做法: 1.凉皮切宽条,锅中烧开水,放入黄豆芽焯水 ...

莲藕红枣牛骨汤食材牛排骨2大块.莲藕1份.红枣3粒.细盐适量. 做法 1.将牛排骨先焯洗好备用,将莲藕及红枣洗净入炖盅里. 2.然后再将牛肉加至到炖盅里面,可加入一片姜. 3.将清水加至标准水位, ...

杰哥私房菜——鲶鱼三吃，酸汤鲶鱼、黄焖鲶鱼、豆豉剁椒鱼头