解冻肉，最忌用热水泡，老保姆拿手绝活，10分钟快速解冻

猪肉是咱们平常生活中最常吃的一种肉类，因为猪肉的价格相对来说比较便宜，而且口感和味道也是相对较好的食材。大部分朋友在买猪肉的时候都会买上很多，一顿绝对吃不完，所以咱们就会将吃不完的猪肉放到冰箱中冷冻保存。而在下一次做饭的时候，又有很多朋友会忘记将冰箱中的猪肉拿出来解冻，到了要做菜的时候面对一大块冻得硬邦邦的猪肉不知道该怎么办。

面对像石头一样的猪肉，或许有一些朋友会直接将其丢进锅里用开水煮一下，又有一些朋友会拿温水或者是开水将其泡一下。其实这都不是非常正确的做法，今天来跟大家分享一个小妙招，保证一会就能够把冻得像石头一样的猪肉解冻得软软的。而且这样解冻出来的猪肉非常新鲜，就像刚买回来的鲜肉一样，那么接下来咱们就一块去看看吧。

咱们先将冻得像石头一样硬的猪肉放到大盆中，然后向大盘中倒入合适的冷水，先把猪肉表皮解冻掉。在解冻的时候要用手不断地往猪肉身上浇水，等到猪肉表面已经解冻了之后咱们再把猪肉放到一个盆子里，将食用盐均匀地洒在其表面，这样可以减少解冻的时间。

食用盐撒到猪肉表面之后咱们再不断地进行按摩，要让猪肉和食用盐充分接触。涂抹好了之后，咱们再往里面倒上一些白醋，白醋有很好的软化效果，而且白醋加食用盐也有很好的杀菌作用，咱们继续用手给它摩擦，大概摩擦3~5分钟之后咱们向里面加入合适的清水，在这里一定要用冷水，不要用温水或者是开水。

加入的温水只要能够没过冷冻肉就可以了，不需要特别多。加入冷水之后咱们将其放到一旁继续浸泡10分钟，10分钟的时间到了之后，咱们就将猪肉拿出来看一下，这个时候就会发现猪肉已经变得比较软了，放到案板上并把它切成小块。

将猪肉切成小块之后我们会发现猪肉里面还是比较硬的，接着咱们将猪肉放到一个碗中，然后加入合适的清水给它浸泡两分钟，两分钟之后咱们就可以发现肉被切开的部分已经完全变软了，这个时候非常适合切薄片，因为虽然猪肉已经变软了，但是还是稍微有一点硬的。如果你需要切薄片，那么就这个时候切。

猪肉切成薄片之后咱们再将其放入到冷水中淘洗一下，肉片见到冷水就立马变软了，变软之后咱们将其捞出来就可以炒菜了，这样解冻猪肉非常简单，非常方便，而且解冻出来的猪肉非常新鲜，经过多次处理之后猪肉里面大部分的血水就已经被处理掉了，非常干净，一点不腥。

以上就是今天要跟大家分享的解冻猪肉的小技巧，你学会了吗？