我和“听牧牛庄”故事（一）

我第一次见到梁总是在2012年4月19日的晚上。

飞机降落在昆明巫家坝机场的时候已经是晚上9点多，接我到公司的已经是晚上10点多钟了。当时的公司总部在现在“听牧牛庄”经典双城店的附近，在公司我还见到了设计师罗瑞金和张涛。

我抓紧时间用了一个半小时，讲了餐厅设计的思路及要求，然后我和梁总、杨总及两位设计师进行了简短的讨论，之后就安排我到酒店休息。

梁总的个子不太高，属于中等的那种，但是眉宇间透露着成熟与自信，普通话说得很标准。在西安与杨总见面的时候，她给我大概介绍了公司的情况，并简单地介绍了梁总。

第二天，我们在昆明市北京路延长线的恒业游泳馆看了要做餐厅的场地。现在“听牧牛庄”北京路店的位置，不是当时我看的位置，因为那块位置后来甲方用了。

记得梁总当时问我这个位置做火锅怎么样的时候，我不知怎么回答，因为我对昆明十分陌生。在看完场地之后，梁总开车带我看了周边的情况，并将昆明城区的整个情况进行了介绍，同时转了整个城区。

晚上吃饭的时候，梁总、杨总和公司的几个重要领导一起陪我吃饭，并热情的邀请我喝酒。其实，我因为血压偏高，2009年就开始戒酒了。

梁总说他平时也不喝酒，今天都破个例，大家都少喝一点，一是接风，二是相识。那天喝了挺多的酒，但是非常开心，学会了云南喝酒的祝福词“样样好”！

晚餐后，梁总、杨总又邀请我一起去K歌。梁总唱的都是老歌，歌声好，表情也好，唱歌特别的投入。

在昆明的5天，我还去了羊街基地，第一次见到那么大的养牛场。梁总、杨总每天安排完工作，就开车带我去看昆明的餐饮布局，介绍昆明的餐饮发展情况。

昆明真是一个景色优美的城市，空气新鲜，阳光灿烂，白云蓝天，每天都让我有非常好的心情。其实，真正让我感动的是梁总、杨总的真诚和热情。在几天的相处中，我知道了海潮集团下属的产业，公司除了牛的养殖、宰杀、分割，还有牛肉销售的专卖店、商超的专柜、渠道销售，还有自己的茶厂。

我临回西安时候，梁总、杨总给我准备了满满一箱茶叶和装在保鲜袋里的牛肉，一起送我去机场。

短短的几天，我们结下了深厚的友情，并相约在确定位置后再邀请我过来。

在临走的前两天，我与梁总、杨总在滇池边，讨论着火锅店的设计，畅想着餐厅的未来。梁总告诉我，羊街基地的宰牛都是由阿訇操作的，是清真的，希望整个餐厅表现出来的格调带有伊斯兰情调，杨总补充说，不希望让客人一进门就觉得是火锅。

那天，我们聊了很多很多，“听牧牛庄”设计方向就是在那个时候确定的。那时还没有确定餐厅的名字，因为羊街基地挂的牌子是“天牧”。“听牧牛庄”是梁总后来想出来的，大家一致认为名字非常好，才有了现在的名字“听牧牛庄”。

我生长在西安，一直向往能够到昆明走走看看，我过去的单位领导也曾许愿让我在做好企业工作后，安排让我来昆明出差，可是在我做完了布置的工作后，又找理由推掉了。

我到昆明的梦想，是在梁总、杨总盛情邀请下实现的。

就是那次，我同时认识了梁总和杨总的宝贝姑娘“梁栩”。见到她的时候，她拉了一个小箱子，从一个小区走出来，在杨总介绍后，她很亲切地叫我“韩叔叔”。