厨房里的四大金刚,升阳气,除浊气

养生即调养、生活,养出生机,寓于日常之中。

我们生活中有很多小小的守护者存在,就在我们的冰箱里、储物柜、餐桌上,不起眼,甚至每天都吃,但是你知道他们的妙用吗?

今天介绍四种常见的辛香料。

用它们来提振阳气,除浊气,应春天的升发需求,也是应当前辟寒、湿疫邪所需。

生姜是个大将军,每家厨房里都是不可或缺的。

平常用的最多的就是红糖姜茶,女孩子的姨妈保卫军,但是生姜的作用可不止温中止痛散寒这么单一。

姜:性温,味辛,归肺、脾、胃经。长于发汗解表,温中止呕,温肺止咳,解鱼蟹毒、药毒。

  • 解表散寒

一般受寒受风,感冒头痛的时候,会感觉皮紧,生疼,汗出不来,这是病邪在表,堵住我们的毛孔,在我们皮肤里跟卫气打架。

这时候就需要解表药,来疏通毛孔,让汗出来,把皮松一松。辛辣的东西走窜能力强,生姜就是很好的解表小能手~

所以受寒受风,感冒刚刚得上的时候,不出汗、身上紧绷,喝上一碗生姜大米粥,记得要热热的时候喝,效果真的很棒~

  • 温中止呕

半夏、生姜汁均善止呕,合用益佳;并有开胃和中之功。用于胃气不和,呕哕不安。—— 《金匮要略》

一般来讲,各型呕都可以来点儿姜。

治寒性呕吐:受寒、或者脾胃寒湿,浑身发冷,恶心呕吐,切一片生姜含在嘴里,很快就可以止呕。

治热性呕吐:夏天吃东西太多,食物积在胃里不消化,口气很臭,或者肝火旺,肝气犯胃,导致呕吐。

可以用少量生姜,加黄连这种清胃热的合用,有个方子是黄连姜汤,黄连10g,生姜5g,煎水服用,可以清胃火,平肝热,止呕。

治干呕:光呕但是呕不出什么东西,甚至手脚发冷,可以用生姜20g,加陈皮10g熬煮,喝上一两次就好~。

花椒性温,味辛,麻。专门对付阴寒到极致的天气和体质。

阳性指数:祛阴寒++++,祛湿气++++。它的走窜性比姜要强,那股麻辣劲儿还能通血脉,吃了身体热得快。

《甄嬛传》中,娇弱嬛嬛变身钮钴禄·甄嬛回宫,赐椒房之喜:以椒和泥涂墙。

这样屋里有一种微微的暖暖的芳香气息,特别适合肝肾虚冷的女子,能温煦身体,利于怀孕。

注意:花椒要吃成熟的,开口不带籽的,花椒籽是有毒的。花椒、八角等香辣辛料经期产后应尽量少吃。

暖丹田,把下焦的火点起来。

桂皮能引火归元,温暖下焦,祛寒湿。阳性指数:祛湿浊++++,补肾阳++++。

如果生冷、寒凉吃多了,或者是来月经时手脚寒凉腹痛的女同胞,那桂皮+奶茶就是你的那杯茶。

别小看吃寒凉生冷多,会不知不觉伤阳气,难免会有怕冷、腰冷痛,又因为寒湿困脾,往往体内还有各种湿浊。

还有,那些固执地认为“不喝牛奶补不了钙”,或者觉得“不吃水果不舒服”的人,往往嗜辣。

通常是阴寒内盛,需要来点辣东西振发一下阳气,但吃完辣又会上火,引发喉咙痛、扁桃体肿大。

怎么办呢?

可以在炖肉的时候加点桂皮,喝牛奶的时候加点肉桂粉,既有霸道的香辛味,又能把浮火拽下去,引火归元,温暖肾阳。

越贴近地面的肉桂皮药效越佳,所以入药用的肉桂皮贴近地面,用来引火归元;用作调味的是树枝上的桂皮。两者均能温肾下气。

注意:桂皮性热,夏天应忌食。桂皮有活血的作用,孕妇少食。

它的香气能走窍除秽浊。

丁香是丁香花的干燥花蕾,有雌雄之分,但药效并无不同——味辛性温,都具有温中、暖肾、降逆的作用。

它还有一个特别的作用就是除口臭,唐代的口含香药“五香圆”里也有它,黄豆大小一粒含着,可使口气发香,小小一粒,香气浓烈。

丁香禀纯阳之气以生,气厚味薄。疗风毒诸肿者,辛温散结,而香气又能走窍除秽浊也。——《本草经疏》

丁香橙皮肉桂香汤

看中它能走窍除浊的天赋异禀,适合拿来煮一锅香料汤,让芳香来对抗空气中的邪气。

做法:丁香5克,肉桂5克,一个柑橘/橙子皮、苹果皮的量,放适量水加热,转小火保温。

不是用来喝的哦,用于室内除浊气,分量随意。

煮好后打开厨房门,让香气飘散到房屋里的每个角落,清一清室内待久了的浊气,对流感和呼吸道不适很有用。

注意:胃热引起的呃逆或兼有口渴口苦口干者不宜食用;热性病及阴虚内热者忌食。

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