美食推荐:韭菜苔炒豆腐、桃仁芹菜、黄瓜花炒牛肉、香煎土豆丝饼
韭菜苔炒豆腐
材料:韭菜苔250g,白豆干4块,油适量,盐适量,酱油10ml,糖2g,香醋2ml,鸡精1.5g葱姜蒜适量
做法:
1.准备好所有的食材。
2.白豆腐干切条入油锅中煎至。
3.把豆腐条煎至微黄盛出备用。
4.韭菜苔洗净切段备。
5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
6.倒入豆腐条翻炒。
7.加入酱油。
8.再加适量的糖和盐。
9.加入少许清水烧制让豆腐入味。
10.然后把韭菜苔倒入快速翻炒。
11.微变软淋入香醋,鸡精翻炒均匀。
12.最后淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
桃仁拌芹菜
材 料:芹菜、核桃仁、盐、蘑菇精、麻油
做 法:
1、芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、蘑菇精、麻油拌和;
2、核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用。
黄瓜花炒牛肉
材料:牛肉 1小碗,黄瓜花1盘,蒜3瓣,蛋清半个,淀粉 1小碗料,酒1勺,生抽1勺,油盐适量
做法
1.准备好原材料;
2.牛肉中加入适量的盐、淀粉;
3.再加入生抽和料酒;
4.加入半个蛋清, 拌均匀腌制一下;(重点哟,腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩)
5.热锅凉油, 放入蒜片进去爆香;
6.加入腌制好的牛肉片进去翻炒;
7.翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒;
8.翻炒两下后加入盐调味即可,盛入盘中
香煎土豆丝饼
做法
1.将土豆,胡萝卜,小洋葱去皮。
2.土豆,胡萝卜用插板插成丝,小洋葱切末。
3.将土豆丝,胡萝卜丝放入容器中,再放入洋葱末,十三香,盐,味精。
4.再倒入100克清水搅匀。
5.再加入250克面粉。
6.用筷子搅匀。
7.锅烧热后倒入豆油,用勺子舀一勺土豆丝糊。
8.放入锅中用勺子背面摊平。
9.将土豆丝糊煎至定型并变色后,翻面烙另一面。
10.两面都煎至金黄色即熟
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