美食推荐:韭菜苔炒豆腐、桃仁芹菜、黄瓜花炒牛肉、香煎土豆丝饼

韭菜苔炒豆腐

材料:韭菜苔250g,白豆干4块,油适量,盐适量,酱油10ml,糖2g,香醋2ml,鸡精1.5g葱姜蒜适量

做法:

1.准备好所有的食材。

2.白豆腐干切条入油锅中煎至。

3.把豆腐条煎至微黄盛出备用。

4.韭菜苔洗净切段备。

5.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

6.倒入豆腐条翻炒。

7.加入酱油。

8.再加适量的糖和盐。

9.加入少许清水烧制让豆腐入味。

10.然后把韭菜苔倒入快速翻炒。

11.微变软淋入香醋,鸡精翻炒均匀。

12.最后淋入香油。

13.翻炒均匀关火。

桃仁拌芹菜

材 料:芹菜、核桃仁、盐、蘑菇精、麻油

做 法:

1、芹菜取嫩茎洗净,入沸水锅烫断生,捞出用冷开水激凉沥干,加盐、蘑菇精、麻油拌和;

2、核桃仁用麻油炒熟,放在芹菜上,食用吃拌用。

黄瓜花炒牛肉

材料:牛肉 1小碗,黄瓜花1盘,蒜3瓣,蛋清半个,淀粉 1小碗料,酒1勺,生抽1勺,油盐适量

做法

1.准备好原材料;

2.牛肉中加入适量的盐、淀粉;

3.再加入生抽和料酒;

4.加入半个蛋清, 拌均匀腌制一下;(重点哟,腌制牛肉时放入蛋清让牛肉更滑嫩)

5.热锅凉油, 放入蒜片进去爆香;

6.加入腌制好的牛肉片进去翻炒;

7.翻炒至牛肉变色后加入黄瓜花进去翻炒;

8.翻炒两下后加入盐调味即可,盛入盘中

香煎土豆丝饼

做法

1.将土豆,胡萝卜,小洋葱去皮。

2.土豆,胡萝卜用插板插成丝,小洋葱切末。

3.将土豆丝,胡萝卜丝放入容器中,再放入洋葱末,十三香,盐,味精。

4.再倒入100克清水搅匀。

5.再加入250克面粉。

6.用筷子搅匀。

7.锅烧热后倒入豆油,用勺子舀一勺土豆丝糊。

8.放入锅中用勺子背面摊平。

9.将土豆丝糊煎至定型并变色后,翻面烙另一面。

10.两面都煎至金黄色即熟

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