金枪鱼海鲜披萨

金枪鱼海鲜披萨的用料金枪鱼罐头 1个 鱿鱼板 1个香菇 100g 高筋面粉 120g低筋面粉 30g 酵母 5g白糖 8g 橄榄油 10g水 100g 玉米粒 50g马苏里拉芝士碎 适量 芝士粉 适量盐 2g 番茄酱 适量金枪鱼海鲜披萨的做法

步骤1   材料准备好。

步骤2   除了橄榄油，把所饼坯的材料全放进面桶里揉成面团。

步骤3   厨师机揉面10分钟后加入橄榄油继续揉成一个面团。

步骤4   揉好的面团盖上保鲜膜进行发酵。

步骤5   发酵面团的时候，我们把香菇烫好洗净切片，鱿鱼去皮切条，然后放到烤箱内烘烤下去掉水分，否则披萨的面饼水分太多影响口感。

步骤6   面团发酵成2倍大就可以做饼坯了。

步骤7   面团放入披萨烤盘均匀摊平后用叉子插满小孔。

步骤8   刷一层番茄酱，这个酱料根据自己口味调整，也可以自己用番茄跟圆葱自己炒个酱也可以买披萨酱。

步骤9   撒一层芝士碎。

步骤10   铺一层材料，我先加的玉米跟金枪鱼，这个材料先后顺序没有太大讲究看个人。

步骤11   然后撒一层芝士粉进入材料中间，上面再铺上香菇片跟鱿鱼条。

步骤12   上面再盖一层芝士碎，如果喜欢披萨草的话，这个时候可以撒一层披萨草或者罗勒叶都可以，但是我家人都不喜欢我这个就没有撒。

步骤13   爱吃芝士的可以把芝士铺的满满的，然后放进预热好的烤箱，180-200度烤20分钟左右，这个根据你烤箱的温度还有披萨的厚度进行调整。

步骤14   我们的披萨就ok了。

步骤15   我个人喜欢比较脆的口感就做了一款火候比较深的。

步骤16   拉丝的披萨香香的，如果非常喜欢芝士的话，烘烤5-10分钟的时候可以再撒一层芝士碎。金枪鱼海鲜披萨的烹饪技巧想要拉丝效果非常好的话，每一层的芝士碎可以选择不同的品牌噢。