迷你沙茶酱猪扒汉堡

迷你沙茶酱猪扒汉堡的用料面包粉 250克 水 90克鸡蛋 2枚 白砂糖 50克盐 3克 酵母 3克黄油 15克 白芝麻 适量奶粉 15克 猪里脊 200克青瓜 1根 火腿 1根沙茶酱 适量 生粉 适量油 适量 盐 适量迷你沙茶酱猪扒汉堡的做法

步骤1   把主料中除黄油、芝麻及留1枚鸡蛋刷液用之外，其他全投进面包桶，启动发面程序；

步骤2   把猪里脊切成半公分厚的薄片，加入沙茶酱、生粉、盐腌制；

步骤3   约1.5小时后发面结束；

步骤4   取出排气分六等分；

步骤5   放进烤箱，底下放一盆开水进行二发；

步骤6   约1小时后二发结束取出刷蛋液撒芝麻；

步骤7   32升烤箱上下管180度预热后降低至160度烤20分钟；

步骤8   取出晾凉的过程中，把青瓜切成薄片；

步骤9   把火腿切成薄片；

步骤10   起油锅煎熟；

步骤11   把汉堡坯从中间剖开切成两片；

步骤12   在下片上摆上一圈青瓜片，并涂上沙拉酱；

步骤13   放上一块猪扒；

步骤14   盖上上面一片汉堡坯，迷你汉堡即成。夹火腿片方法同青瓜片。

步骤15   成品展示1

步骤16   成品展示2