弧菌疾病之四——肝胰腺在防控弧菌疾病上扮演的角色

对虾是低等的无脊椎动物，它与脊椎或哺乳动物相比，无论在种群进化程度，还是在器官分化和生理功能细化上，均处在比较低级和简单地位。

由于进化程度较低、器官未分化完全，对虾很多生理功能由为数不多器官来承担，如肝胰腺就要同时扮演和承担其他更高等生物如人类的肝脏、胆囊、脾脏、肾脏和胰腺的角色和功能，因此肝胰腺在对虾的营养物质消化吸收、机体免疫、体液调节和疾病防御上起着尤为重要的作用。

那么肝胰腺在对虾抵抗和防御弧菌疾病上

又扮演着什么样角色和作用呢？

我们可以通过肝胰腺在对虾生命和生理活动所起的作用与弧菌种群争取生存权和繁衍权，将两者间存在关系联系在一起进行比较分析，就能看出肝胰腺对对虾和弧菌作用和影响。

首先，肝胰腺是对虾营养物质储存库

人类和大多数动物的从小到大生长，是边摄入食物边利用营养物质进行生长。

而虾、蟹等甲壳动物要通过脱壳来获得身体跨越式生长，平时通过饲料摄食营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等），主要储存在肝胰腺中，在对虾蜕壳时提供营养和能量。

肝胰腺既然是对虾营养储存库，其储存大量高品质营养物质对弧菌而言就是一个宝库，可以使弧菌种群数量在短期内获得快速繁殖扩大，因此攻陷肝胰腺对其种群繁殖和延续有重要的意义。

其次，肝胰腺是对虾后勤补给站

对虾平时摄食、消化、游泳等各项生理和生命活动，所需的能量主要是由肝胰腺降解氧化营养物质来提供的，同时抗应激、抗逆及抗病的生理活动所需要的能量，也主要由肝胰腺提供。因此，肝胰腺即是对虾粮草库也是其军火库，弧菌攻陷肝胰腺，相当于同时切断对虾生命和生理活动的所需能量生命线，对弧菌杀死对虾最致命一击。

再次，肝胰腺是对虾疾病防御中心

肝胰腺是对虾最主要的免疫防御器官，对对虾抵抗有害物质及外源病原体有着重要作用。弧菌攻陷肝胰腺就相当于卸了对虾武装。

接着，肝胰腺是对虾护理康复中心

肝胰腺可以协助和促进对虾受损的组织修复和恢复，对对虾机体恢复健康有重要的作用，弧菌破坏肝胰腺就有利于其利用对虾组织的营养物质。

最后，肝胰腺是对虾消化助推器

对虾摄入的饵料，并不是直接变成虾肉，它们先被降解成小分子物质，如蛋白质降解成氨基酸或小肽、脂类物质降解成游离脂肪酸、淀粉多糖降解成单糖或双糖，然后通过细胞膜被吸收进入细胞，在细胞内重新组装成新的蛋白质、脂肪和碳水化合物，组成肌肉。

营养物质的消化降解过程，需要消化酶的参与，而消化酶主要由肝胰腺分泌。

总之，肝胰腺是对虾生命和生理活动中心，是对虾防御和抵抗弧菌最重要的器官，在减少和预防弧菌疾病上起着关键的作用。

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