名字是“街道”的雪糕，这样命名是为了鼓励人：再艰难也要走下去

九月上半旬，广东的天气突然就来了一股“倒秋热”，28到30度的日子还没舒适几天，一下子又回到了“苦夏时期”。又是时候吃根雪糕凉快凉快了……

当打开包装，我都愣了一下！巧克力花生皮+巧克力奶油+巧克力雪糕！巧克力脑袋完全迈不动步伐！然鹅！味道其实还不是我想要的，我只想要一根普普通通的石板街雪糕，但便利店里不常找到。说到石板街雪糕，你们喜欢吗？

石板街雪糕

多年前去香港特区游玩的时候第一次吃到石板街雪糕。明明都是很普通的甜品食材，但居然用街道来命名一款雪糕也是够新奇。我知道香港有一条街道名为“石板街”，所以我一直以为，它跟这条街道有什么渊源。

在香港中环有一条名为石板街的街道，它真实名称其实是砵典乍（Pottinger Stree）是香港政府在1858年以香港的第一任港督享利·砵典乍爵士的名字命名。因为那段路地面非常陡直，工人只能用大石一块一块地以梯级的形式铺砌，这样既方便了行人上落，也能把雨水引到路的两旁。

不过，虽然此石板街不同彼石板街，但是，石板街雪糕名字的由来也一样是跟道咱有关哦。而且，它的命名还是为了鼓励人。让小汐跟大家唠一唠关于它的故事吧……

相信每次个巧克力脑袋都无法抗拒石板街雪糕的诱惑。现在常见的石板街雪糕的主要食材包括三种，是由巧克力、棉花糖以及杏仁制成。但最初的时候是一款拌入核桃和棉花糖的巧克力雪糕，后来逐渐以杏仁取代了核桃。

这款雪糕的外层与常见的质感顺滑的雪糕很不一样，因为有了棉花糖和坚果的加入，它的质感反而犹如石板路般“崎岖不平”。

而它名字的由来正是因为这种与众不同的崎岖质感。据闻，这款雪糕源自美国，1929年，由美国人Joseph Edy和William Dreyer发明。发明时期正是美国处于经济大萧条时候。美国人研发此款有着多重口感及配料丰富的新口味雪糕，并取名为“Rocky Road”。

Rocky Road崎岖的路。正好形容那些硬邦邦的食物。但它更深层次的意思其实是形容时局。发明者以此鼓励同胞，无论前路如何的崎岖不平，有多么难行，勉励大家仍要坚持走下去。

关于这款雪糕的食谱，小汐也为大家找到了，据说这是一个无冰粒配方。

约500克雪糕，材料包括：淡奶油390克（分成90克、300克使用）、巧克力90克（70%苦甜型）、砂糖30克（可改由炼乳代替）、巧克力粒（小颗原粒）20克、棉花糖20克（切成小粒）、即食杏仁40克（切碎）。

用电动打蛋器分两次打发淡奶油至能拉出弯角，然后加入砂糖或炼乳继续打至均匀。加入所有杏仁碎、棉花糖粒、巧克力粒拌匀。倒入容器，再放入冰箱冷冻最少三至四小时至凝固。完成。

巧克力味浓香醇厚，甜度也适中。各种配料增加了口感，享受雪糕在口中融化的同时也能慢慢咀嚼着各种配料。这不止是一款雪糕，还是一款抗饥饿食品。除了热量爆灯之外就是最完美的甜品！

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