甘蓝酱肉馅包

昨天买了一个大甘蓝，因为个头大，只用1/2就炒了一大盘；剩下的一半，今天早晨就加上猪肉做成了甘蓝酱肉包，再搭配一碗醪糟蛋茶就组合成了一顿营养早餐

在调馅之前先发面～～300克面粉，3克酵母，再加入一小勺白糖（促进发酵），用温水和面，盖上盖子醒发至两倍大。

猪肉馅（三肥七瘦）中放入适量酱油、黄豆酱、十三香、蚝油、鸡精搅拌均匀。

甘蓝菜切碎，放入少许盐再一起剁的细碎一些。

将剁好的甘蓝菜攥去多余的水分，放入调好的肉馅中，放入适量香油（如果喜欢吃辣也可以根据自己的口味放入辣椒油），搅拌均匀。

将醒发好的面团放案板上揉面排气，再下剂、擀皮、包馅。

将包好的包子盖上保鲜膜二次醒发10分钟；然后凉水上锅。

锅开上汽后，再蒸15分钟；关火，焖3分钟；开盖出锅即可。

小贴士：
因为酱油、黄豆酱、辣椒油中都有咸味，如果菜的量不大的话，就不用再单独放盐了。