美食推荐：菜椒虾仁，柠檬溜鸡片，咸蛋黄茄子的做法

柠檬溜鸡片

材料：鸡胸脯肉250克、鸡蛋黄1个、柠檬1个、青椒50克、白糖2汤匙、白醋1茶匙、干淀粉5/3汤匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

做法：1、将鸡脯肉、青椒、柠檬清洗干净。

2、将鸡脯肉切成片。鸡片内放入蛋黄、1/2茶匙的盐和胡椒粉。鸡片用手抓匀，腌制5分钟。

3、青椒切片，柠檬切开，挤出柠檬汁。

4、把柠檬汁、2茶匙的干淀粉、白糖、白醋、1/2茶匙的盐、味精和适量水调匀成欠汁。

5、锅内放油油烧至五成热，分批放入鸡肉片，炸至微黄捞出。

6、锅内的油再次烧至7成热，放入鸡肉片快速复炸一次捞出。

7、锅内留底油，放入青椒片略炒。

8、倒入调好的欠汁烧开，放入鸡肉片，快速翻炒，使欠汁裹满鸡肉片即可出锅。

咸蛋黄茄子

材料：茄子1个 咸蛋黄5个 盐适量

做法：1.首先将去了皮的茄子切条。

2.锅中倒入热水放入蒸钵，将咸蛋黄放入锅中，隔水蒸至完全熟透后，夹出备用，将蒸熟的咸蛋黄切碎。

3.锅中倒入油，烧至八成热时，将茄子下锅，炸至金黄色后捞出。

4.锅中倒入油，下入咸蛋黄，翻炒至逐渐融化时，加少许盐、适量食用油，炒至起泡后，将茄子倒入锅中，均匀翻炒片刻，就可以出锅品尝了。

菜椒虾仁

材料：彩椒、虾仁、盐、料酒、水淀粉

做法：1.虾仁解冻，也可以用鲜虾仁，切成一个手指节大小的丁

2.切好的虾仁加一点点盐、料酒和水淀粉腌制

3.彩椒切丁

4.锅中加少许油，下虾仁略翻炒，颜色变红，大约八成熟盛出

5.锅中放油，倒入彩椒丁。按照个人经验，青椒会比较硬一些，可以先放，炒一会再加入红椒和黄椒，多炒一会，到彩椒炒软一些

6.倒入炒好的虾仁，翻炒均匀，加盐，盛出