美食推荐:冰花梅酱烧排骨,豆皮肉卷,胡萝卜炒鸡蛋的做法
豆皮肉卷
材料:豆皮 青椒 胡萝卜 瘦肉
做法:
1.我怕豆皮生,就先蒸熟了豆皮放凉。
2.青椒切丝加麻油和盐于沸水煮熟。
3.胡萝卜切丝加麻油和盐于沸水煮熟。
4.瘦肉切丝可爆炒至焦脆感。
5.最后就是卷上。
胡萝卜炒鸡蛋
材料:胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。
做法:
1、鸡蛋打散之后加少许盐,少许水淀粉。
2、锅里放油(多一点),胡萝卜下锅沥油捞出。
3、锅中爆香葱花。放入鸡蛋。倒入胡萝卜拌炒,鸡蛋嫩嫩的就可以了。
冰花梅酱烧排骨
材料:排骨100g、柠檬1/2个、姜丝适量、白芝麻少许、老抽1小勺、限盐酱油1大勺、冰花梅酱1大勺、盐少许
做法
1. 取一只干净的小碗,倒入限盐酱油;
2. 再加入老抽;
3. 根据个人口味加少许盐;
4. 挤入少许柠檬汁;
5. 加入冰花梅酱,调和均匀做为料汁待用;
6. 锅中烧水,水开后放入排骨焯烫;
7. 排骨变色后捞出,洗去浮沫;
8. 另起锅,加适量油,油热后,放入姜丝爆香,在加入排骨;
9. 翻炒至排骨微黄,加入料汁;
10. 炒匀后,加少许水,水位至食材1/2处;
11. 小火烧十几分钟;
12. 大火收汁即可。
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