【每日一膳】霜降熏兔腿：健脾补中，凉血解毒之功效。主治胃热消渴，反胃吐食，肠热便秘，肠风便血，湿热痹，丹毒
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不然的话你我就要相忘于江湖了🐟
所谓“迎霜兔肉”说的就是霜降时节的兔子肉，此时的兔肉味道鲜美，营养价值高。北京中医药大学东方医院博士王振亦告诉记者，按中医理论，兔肉味甘、性凉，具有凉血解毒、清热止渴等作用，但是兔肉不能常吃，一般在农历8-10月的深秋可食。而霜降时值农历九月初，最适合吃兔肉来进补。
“飞禽莫如鸪，走兽莫如兔”，兔肉之所以被称为“保健肉”、“美容肉”，与其营养价值和特殊风味是分不开的。王振亦介绍，兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于其他肉类，常吃兔肉不会变胖，被称为“美容肉”和“保健肉”。
做法：
兔腿焯水捞出，投入煲中
兔肉性味甘凉，入肝、大肠经，有补中益气，凉血解毒之功，适用于消渴体瘦，胃热呕吐，便血等症。《别录》言其“主补中益气”。
十三香，加水，卤兔腿（具体比例按说明书来）
十三香，又称十全香，厨房用品，指将13种各具特色香味的中草药物，包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等，磨为粉做成的调味料。
按各家的喜好，加葱、姜、蒜，盐，酱油调味
盖上锅盖大火烧开，转小火煮一个半小时；
不要捞出来，继续在锅里泡着，泡一夜，味道全部浸入；
锅内垫锡纸（防粘锅，好清理）
放入一份糖、一份茶叶
陈皮1份，稍微和允
陈皮性温，味辛苦，入脾、肺经。在陈皮中含有较多的挥发油，主要为柠檬烯、异丙烯基甲苯、葎草烯等，果皮中另含橙皮苷、顺式香豆素、胡萝卜素、隐黄素、维生素B1、维生素c等成分，具有理气、调中、燥湿、化痰的功效，常用于治疗胸腹胀满、不思饮食、呕吐秽逆、咳嗽痰多等症
放架子，搁兔腿，盖盖子，中小火，熏兔子
刷麻油还是辣椒油？
撒芝麻还是孜然粉？
要香菜还是葱花？
全凭你的喜欢，不必拘泥
烹饪技巧：
1、熏的时候，将厨房门关好，抽油烟机也打开。
2、即使熏5分钟结束后，也要过一会儿再关抽油烟机。
3、因为怕把锅给弄坏，在底部放锡纸是最好的选择。