用大豆制成氨基酸叶面肥操作流程简要

氨基酸是构建生物机体的众多生物活性大分子之一，下面给大家介绍一下简易型堆积发酵法来制作氨基酸叶面肥的操作流程。

1、准备容器。首先准备好发酵所需的水泥池或大缸。

2、准备原料。称量好发酵用大豆粉重量，并测定其含水量，一般含水量为12%。

3、菌剂用量。按，1：100比例，即100公斤大豆粉，拌1公斤金宝贝发酵菌剂，一定要搅拌均匀，此过程可称为菌剂接种。

4、物料加水。往接种完菌剂的大豆粉中加入糖醋水，将大豆粉物料的含水量调到55-60%。调整方法：因含水率12%的100公斤大豆粉本身自带水分约12公斤，再外加48公斤的糖醋水，总计含水约50公斤。糖醋水的制作方法：将5%的红糖水和3%米醋兑成所需加水量即可。

5、放置座菌。将调好含水量的大豆粉物料，自然放置12小时，这一过程可称为“座菌”。

6、开始发酵。将自然放置的待发酵物料及时移到水泥池或大缸堆积发酵。为确保通气，堆积厚度一般不超过50㎝为好，堆积完毕后，上面盖上纱布或塑料布，并注意做到保温、保湿、保洁。

发酵开始后，7～10天的发酵温度应保持在20-25℃以上，累计发酵温度达300-400℃时，可翻倒一次，翻动后立即盖上覆盖物，促使其继续发酵，等到累计发酵温度达到600℃以上（20-25天），发酵料成块，臭味基本消失，可停止发酵，及时把发酵料翻动，晾干一天（含水量为40-45%）；

7、浸泡提取。将晾干后的发酵物料移到容器里，用5%红糖水浸泡，即可提取氨基酸水。浸泡比是1公斤大豆粉加5%红糖水5公斤，浸泡时间为5-15天，浸泡完毕（没臭味，液体呈深棕色），应及时用真空泵提取氨基酸水，做好包装，在阴凉处保管即可。

用大豆粉发酵而成的氨基酸肥，除了可作叶面肥，还可用作种肥、根肥，施用方法及用量可参照同类产品。