香飘满屋的几道家常菜，荤素搭配，营养下饭，好吃的放不下筷子

红烧带鱼

材料：

带鱼1斤，五花肉15克，葱姜蒜10克，白糖20克，料酒20克，生抽10克，米醋10克，胡椒粉5克，老抽15克，淀粉20克，大料少许，花椒适量，蚝油15克，味精10克，鸡粉5克。

做法：

1、将葱姜蒜洗净，葱姜切片，葱切花。

2、带鱼去头尾内脏后洗净切段，加入料酒10克，盐2克，胡椒粉5克拌匀腌20分钟。

3、锅中适量油，烧至7成热时将带鱼裹上淀粉放入锅中炸至金黄捞出控油；

4、锅中适量油烧至7成热，放入大料，胡椒煸香，然后下入五花肉，葱姜蒜爆香。

5、接着加入蚝油，生抽，米醋，鸡粉，白糖，料酒和盐，加入少许清水，放入炸好的带鱼。

6、大火烧开后转为小火炖煮10分钟左右即可出锅。

柠檬照烧鸡

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材料：琵琶腿，柠檬，生抽，料酒，蜂蜜，姜末少许

做法：

1、琵琶腿去骨,然后把所有调料放在碗中,把琵琶腿放入腌制至少30分钟以上。

2、平底锅放底油,中火,把腌制好的鸡腿放入,两面均煎成金黄色,然后把腌制时用的汤汁一起倒入,收汁即可。

3、鸡腿取出切开装盘,把柠檬切开,分别夹在中间即可。

凉拌皮蛋

食材：

皮蛋，葱蒜，小米椒，香菜，辣椒粉，孜然粉，盐，白糖，白芝麻，食用油，生抽，蚝油，香醋，香油，香菜。

做法：

1.皮蛋清洗干净放入开水中煮5分钟后，剥壳切片放入盘中。

2.葱蒜洗净切末，小米椒洗净切圈，香菜洗净切段。准备一个碗，碗中放入葱蒜，小米椒，辣椒粉，孜然粉，食盐，白糖，白芝麻，浇上热油，放入生抽，蚝油，香醋，香油，香菜搅拌均匀。

3.将酱汁倒入皮蛋上搅拌入味即可。