大厨私藏!比清炒香10倍!香菇特色做法!鲜滑爽,下饭巨香！

香菇，一种自带香气的菌类，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。

但在大多数人的印象中，最常见的莫过于香菇炒油菜、涮火锅这些。

其实，香菇的做法有很多种，这不，最近我又学了一个新吃法，把香菇切片，先炒再卤，吸满了香喷喷的汁水，一口下去，鲜美又弹牙，那叫一个满足！

食材

——

香菇、芹菜、花椒

【做法】

-STEP 1-

香菇洗净去根部切小块，芹菜切碎丁

-STEP 2-

平底锅烧热，下花椒，香菇进锅里干煎，此时火不要太大，通过干煎的方法将香菇里的水分煎出来，这样吃的时候，香菇会更有嚼劲。

-STEP 3-

两面煎香后加少许松茸一品鲜，翻炒均匀后加水小火焖煮

-STEP 4-

加入少许松茸调味料和花生酱调味拌匀，炖30分钟左右，大火收汁

-STEP 5-

起锅前撒入芹菜碎和牛肝菌油提香即可装盘

这是一道简简单单在家中就可以完成的菜肴。其中煎的时候火一定要小一点，时间相对长一点，这样香菇的香味才能散发出来。

当香菇里面的水出来很多的时候，可以适当开一下大火快速去除菇里的水分，炖的时间稍微长一点！

卤好的香菇表面嚼劲丰富，香料味道浓郁，咬下去里面依旧嫩嫩的，层次丰富，卤一锅可以吃好几天，非常方便。

除了卤香菇，还可以卤素鸡、豆腐干，海带节等，都可以用来卤着当凉拌菜，或者外带出行时吃，好吃又干净。

#上新通知 #

咖喱火锅、香辣火锅、零卡糖周三上架！

清心湖这段时间除了提前准备双十一活动，也忙着对原来的产品进行改版和升级。

比如零卡糖，我们做了更便捷食用的大包装，另外终于等到天气渐冷，咖喱火锅和香辣火锅马上又可以和大家见面啦！

▲零卡糖周三上新

【清心湖】零卡糖由赤藓糖醇、罗汉果甜苷、甜菊糖苷，三个天然甜味剂制作而成，味道清甜、甜度适中，可以完美代替的白砂糖。

适用于包括糖尿病人、减肥人群、龋齿孩童在内的所有人群。

▲咖喱火锅、香辣火锅周三上新

咖喱火锅、香辣火锅，沉寂了大半年后，也终于可以上新了！

之前很多朋友留言，觉得番茄、菌汤口味太清淡，想要吃点辣的？新调整过配方的香辣火锅和咖喱火锅底料我也已经为你们准备好了

比海底捞好吃还划算！不沾荤腥，不含五辛，小朋友、老人、素食者也都可以放心食用。

后天周三教素食就上架，大家想要的记得定好闹钟来抢哦！