前滩香格里拉启幕之际，让我们一同纵览香记魔都进化史
本周(2021年10月27日)，上海颇受瞩目的新贵地块前滩，迎来了区内的豪华酒店首秀——前滩香格里拉。
尽管因身处异地未能没能亲临开业典礼现场，见证香格里拉50华诞献礼之作——前滩香格里拉剪彩启幕的历史性时刻。但好在，我在酒店开幕前一周预览了这间充满了香格里拉“新风貌”的香记酒店，有太多惊喜迫不及待与各位分享。
更重要的是，香格里拉酒店品牌和上海的渊源可追溯到上世纪70年代末(改革开放前)，对上海酒店生态的进化有着非凡的作用和意义。更凭借上世纪90年代非凡一时的波特曼香格里拉，成为我的豪华酒店启蒙之一。谨以下文纪录香格里拉的上海情缘、香格里拉在前滩发布的最新一代旅居哲思、并展望香格里拉在上海的明日。
▲ 我把早年收集的各家香格里拉的brochures拼成“50”，助兴香格里拉集团50华诞。
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从外滩到前滩
香格里拉 · 上海情缘
上世纪70年代末，初入酒店业即凭借新加坡香格里拉酒店一炮而红的爱国华侨郭鹤年，就响应国家号召，为当时奇缺旅游配套设施、尤其住宿资源的中国各大城市和风景胜地，提供建议与支持。
▲ WATG创作的新加坡香格里拉二期——花园翼。革新演绎了南洋建筑中经典的门廊元素，同时也用大批满载植物的半月形退台，呼应新加坡的花园城市之名。
郭鹤年很快决定在上海和桂林两地各打造一间高级酒店。其位于上海的酒店起初定名为华山饭店，选址在外滩现半岛酒店和外滩源壹号(原英国领事馆)的所在。为了让这座酒店成为上海的全新标志，郭鹤年请出了当时刚为新加坡香格里拉新添了艳惊四座的“花园翼”(上图)的WATG事务所，力争令这间外滩酒店光芒万丈。
WATG的主创最终于1978年(中美建交前一年)来到中国，进行考察、创作和汇报，最终完成了一个充满了摩登都市感的摩天楼酒店方案——楼高38层、客房数1250间，两层高的落客亭阁和挑空6层的大堂气势磅礴，令中式气韵和现代酒店风貌的流畅交融。并结合当时中国国情，设计了相当体量的现场员工居住区和自行车库。
▲ WATG在1978年向上海方面作项目汇报时所用的沙盘，红箭头所指部位即WATG受郭鹤年委托设计的酒店模型。
▲ 由WATG创作的郭鹤年外滩酒店项目外形草图和底部结构剖面图。
不过，郭鹤年的这项外滩酒店计划，未能如愿启动，但丝毫未削弱郭鹤年在上海缔造酒店的理想和信心。
1990年，当约翰·波特曼倾力创作的上海商城，在上海南京西路C位华丽启幕，夺走上海最高建筑桂冠，并强势成为城中最新潮时髦的地标性据点时。笑傲着进驻并主持运营这座综合体中部主塔的，是郭鹤年执掌的香格里拉集团。
依然清楚记得童年时头一次去波特曼香格里拉的场景：汽车会穿入建筑内部，在满是红色立柱的落客区停下，为酒店大堂铺陈的是一条裹着玻璃幕、穿越怡人水系的拱桥，随后是当时个人心目中，全上海气场最重的酒店厅堂，禅意的东方庭院元素与雕塑感极强的旋转楼梯交相辉映，其平衡东与西、经典与当代、戏剧性和和谐感的功力令人不禁拍案。
加之这是上海初代依托综合体建筑而存在的高级酒店之一，其与恢弘且复杂的上海商城建筑肌理共处的迷人形态，深深印刻在我童年的记忆里，成为我心目中综合体建筑和别具一格的酒店的启蒙兼化身。
而在上海商城波特曼香格里拉酒店开业几年后，郭鹤年在一趟上海之行期间，当场相中了一幅依傍着黄浦江、正对外滩万国建筑博览群的废弃老船坞地块。由此，郭鹤年凭借这处傍水地块筑起了浦东香格里拉大酒店，顺应了香格里拉的“向水性”(好傍水而建，香港两间都在维港畔、杭州依傍西湖、曼谷的倚靠湄南河岸且设私人码头），也引领了上海高级酒店的“东进”风潮(往黄浦江以东构建酒店的潮流)。
这座抢先进驻陆家嘴的五星级酒店，没有用过于先锋吸睛的外形与陆家嘴争奇斗艳的新楼争艳，而是采用古雅的立面和复古的坡顶，与一水之隔的外滩建筑群形成呼应并致敬。酒店空间不仅用柔和内敛的经典亚洲风格勾勒，与当时追崇标新立异、穷凶极奢的酒店室内风潮形成对比，并运用众多面朝黄浦江的超大景观窗，倡导人们赏鉴浦江之美。
尽管浦东香格里拉开业之初配备了多达606间客房和上千平米的超大宴会厅，但自开业第一天起就长期供不应求，从而催生了位于“浦江楼”(一期塔楼封号)身后，身姿更为新颖高挑的“紫金楼”。
▲ 凭借剔透的玻璃幕和硬朗的造型，与柔和古雅的“浦江楼”相映成趣的“紫金楼”，启幕于2005年。
▲ 紫金楼底部铺展至沿街处的裙楼，和供车辆穿行的“凯旋门”。
紫金楼不仅将浦东香格里拉的客房数扩充至近千间，更带来了更为当代开敞的客房，以及设计理念更为前卫先锋、氛围更迷人的餐饮据点。令这间滨水酒店更周全且多元。
并成为凯特·布兰切特、希拉里、李光耀、齐达内等重磅贵宾的上海“行宫”。而在2010年上海世博会期间，浦香创下了骄人战绩更是堪比神话。
靓丽的紫金楼的矗立，也升华了KPF与在上海打造的香格里拉的情缘。此后，无论是香格里拉凭借嘉里酒店品牌进军花木、还是随静安嘉里城重返静安、或是如今随前滩太古里点亮前滩，都栖身于由KPF建筑事务所打造的建筑力作(且皆为综合体建筑项目)。
纵览在2011年到2021年这十年间启幕的三间世博后启幕的香记分号——浦东嘉里、静安香格里拉、前滩香格里拉。每一间都传达着属于自己的先锋理念和独到见解。更为我书写了无穷多的美妙记忆。
记得头一次去浦东嘉里是为了参加一对好友的婚礼，这是在浦东嘉里举行的首场婚礼，记得当时的酒店周围还是一片寂寥冷清。但在短暂的磨合期后，酒店凭借紧邻新国际博览中心和世纪公园的选址，和所属综合体及酒店自身的强大号召力，迅速成为了花木社区的社交休闲枢纽。
尽管香格里拉在打造潮牌时依然内敛务实当先，但无论理念还尺度都令人叹为观止——客房尽管依然透着“香”风，但革命性地把迷你吧和吧台座交融并移到窗畔，为客房引入自在闲适之风；酒店宴会厅配有可以运送汽车入场的电梯；餐饮空间有着足以让舌尖环游地球的丰富档口和可自产6款精酿啤酒的“工场”；儿童俱乐部有着贯穿好几层的魔鬼滑梯和专属儿童派对室；健身设施的体量和器材多元度让任何专业健身馆都甘拜下风。
2013年启幕的旗舰级的静安香格里拉，则为香格里拉本牌带来了顺应时代潮流的新派豪华风貌。香格里拉招牌的水晶灯在此革新为云朵、帘幕等抽象多姿的形态；宴会厅休息区融入了俏皮的Paul Smith彩条面料坐席；客房启用浅色木料、开间式格局和开放式衣柜，充分顺应当代人对轻盈视觉和变通高效的追崇。
较令我印象深刻的是曾梵志和周春芽等当代艺术家的现代艺术作品，迎门的曾梵志壁画仿佛在城心植入了一处神秘丛林，让人在喧嚣纷扰中顿感神清气爽，也为香格里拉的“人间仙境”营造宗旨勾勒了全新图景。我还记得在开幕典礼上遇到了蛮欣赏的洪晃，她在8年前背了一个当时还很稀奇鲜见，现在无比热门的Lindy包。我还有好友曾在此撞到过张震、Karlie Kloss等风尚人士。
而昨日启幕的前滩香格里拉，则是香格里拉新一代传人——郭鹤年先生之女郭惠光小姐掌门后，最受瞩目的香格里拉新作之一，也是向香格里拉50华诞的献礼之作，可谓肩负着香格里拉转型的重任。这间酒店会对历经50年光辉历程的香格里拉作哪些传承与革新，请随我进入下段作细致赏析。
▲ 上世纪80年代为北京香格里拉饭店奠基的郭鹤年/香格里拉集团现任掌门人郭惠光。在郭先生的自传中，特地描述其上世纪70年代中后期首次去北京与中国旅游局讨论建造酒店事宜的次日，郭小姐即在吉隆坡降生，她或许生来就有创作酒店的使命感。
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重塑 · 大堂
水晶树 | Library | 绿意
作为前滩国际商务区的组成部分，前滩香格里拉独占综合体一隅一座28层玻璃幕楼翼，俯瞰着太古里综合体的商业部分，同时与进驻有PWC等企业的办公高塔相对而立。
，前滩香格里拉所独占的酒店玻璃塔楼，与进驻有PWC等领先企业的办公塔楼相对而立，占据着项目高点，守望着前滩太古里的商业建筑群。香格里拉顶部的波浪形线条，巧妙呼应了黄浦江的柔波。
这座全新一代香格里拉不再有过份威严瞩目入店门脸，而是由几处分散且低调的入口亲近商业体和办公塔楼，顺应当代酒店社区友好风潮的同时，也顾及/呼应了综合体的整体性。
尽管前滩香格里拉的门厅依旧高挑、端庄、通透，但显然更为活泼、随意、融合。迎门的门厅用一株融入了白玉兰、五行、白鸽元素的水晶树，延续着香格里拉对水晶的热衷。花草上用水晶展现的晨露、及会摆动双翅的动态白鸽，令这座水晶艺术装置更生动细腻，也传达了新一代香格里拉对自然生态的崇尚。
门厅两侧分别是接待前台和图书馆。图书馆有着博物馆式的玻璃陈列台和让宾客在入住、退房需要等候或与人快速会面时，可以透过海鸥相机、古董香水瓶、老房子上拆下的拼花玻璃等老物件，读取上海城市的往昔记忆。
传统香格里拉酒店由雍容的茶座主导的大堂，如今成了各种工作、社交和生活场景的美妙交融，不同高度和风格的桌席、鲜花铺、咖啡店、酒吧台、茶台茶座散落于大堂各处，令零售、餐饮、休闲、工作场景相互渗透，界限模糊，迎合了当下人高效、灵活、变通的主流生活信条。毗邻的办公楼人士可以很方便愉悦地来此买到咖啡、早餐、鲜花。
与大堂同处底楼的全日制餐厅、酒吧、火锅餐厅，也尽量模糊了彼此及与大堂的界限，并尽量与街道贯穿，并大篇幅融入绿植，尤其是从天而降的垂挂式绿植，让人如同身处华盖之下，心旷神怡。新一代香格里拉对社区、户外和绿色的友好度呼之欲出。
▲ 电梯门框融入了石库门形态、电梯轿厢有着Art Deco花纹的地毯和晶莹的顶灯、电梯指针更是异常复古且俏皮。
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旅居 · 新貌
直饮水 | 日间榻 | 百货式迷你吧
多年前看完郭鹤年先生的自传，就深切体会到，郭先生并不想把香格里拉做成穷凶极奢、力图把宾客榨干的华而不实的奢华酒店，而是让人从容温情的亚洲风格惬意之所。随着自己年岁越长、旅历愈加丰富、住过的酒店越来越多，香格里拉这种务实和温情至上，不故弄玄虚的客房营造方式，愈加让我领会了郭先生的用意。
前滩香格里拉的北向(面黄浦江和前滩太古里)和南向(面楼群)客房有着截然不同的风格和格局。北向客房构造略简洁轻盈，入户走廊伴随着开放式衣帽柜，临窗位置安有多用途桌面和随落地窗一字型延展的长榻，让人以最舒心优雅的姿态，俯瞰名店云集的前滩太古里建筑群和蜿蜒而过的浦江，同时也能灵活作为会客榻或加床。
前滩香格里拉的客房花了很多心思优化客房床头柜，用尽可能宽大的台面方便摊放物件；用向床铺30度倾斜的控制面板，让伸手触控客房灯光和设备的手势更为舒适从容；柜面抽屉里配备了电源插口和无线充基座，让恼人的充电线可以轻松隐藏。
按照香格里拉集团在疫情后时代实行的标准，浴袍会封装在衣袋内，让人更有安全感。而前滩香格里拉还把迷你吧做成了百货公司货柜的样式，让玻璃台面更直观地展现零食和茶包存货。
浴室以柔和清丽的纯白大理石为基调，融入镜面时钟、智能座厕、加热毛巾架。双床房把浴室分割成两个空间相当的独立隔间(下图)，让分享客房的人士可以拥有彼此独用的洗漱台，提高了效率和私密性。
南向客房的格调略显古雅，借助床背板、地毯织物、屏风门融入了石库门等老上海居住元素，更具复古感。这款客房的临窗空间可通过展开抽拉门，形成一间独立的起居室或第二间卧室(沙发可变身睡床)。
套房空间融入了更多游艇客舱的元素和场景，在呼应流动江景的同时，也赋予住客更多的逍遥感和私密感。
套房根据所处方位，拥有或方正、或被曲面落地窗围拢的起居室，层次舒缓的空间递进和周全的配置，让房内聚会、工作、休憩、用餐都很从容流畅。
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更多
江南灶 | 康体 | 魔都下一间
前滩香格里拉还设置了主打新淮扬菜的中餐食府「江南灶」，倡导粤菜与淮扬菜的交融。餐厅内用很多写意的花鸟元素、开放式的厨房、静谧的小隔间和气派非凡的包间。
体量超群的康体和宴会设施，延续了香格里拉一贯的强大与周全。用巨大的发光数字标注泳道位置的泳池格外俏皮且活力。独立的亲子更衣室的设置，非常亲和家庭客的需求，这一笔触与郭惠光小姐的母亲角色一定密不可分。
▲ 宴会空间延续了香格里拉一贯的气宇轩昂，但在布局和格调上更轻松俏丽。
前滩香格里拉(严格意义上，这是上海的第5间香格里拉)刚刚启幕，上海的下一间香格里拉——虹桥机场香格里拉，也正在潜心营造中，计划为机场酒店引入诸多革新概念，并预计于2023年启幕。
感谢香格里拉扎实了我的酒店认知，为我谱写了美妙温情的记忆无数，更感恩其与上海共同成长的几十年历程。以香格里拉在魔都的进化年表收尾本文。
1990 波特曼香格里拉(1998年换牌Ritz-Carlton)
1998 浦东香格里拉
2011 浦东嘉里大酒店
2013 静安香格里拉 回归浦西
2021 前滩香格里拉
预计2023 虹桥香格里拉
恭喜启幕，前滩香格里拉
预祝各位周末愉快！