“红茶”的英语可别说成“red tea”！
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“duck soup” 是“鸭汤”的意思？
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“红茶”用英语说是“red tea”?
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绿茶
green tea
鲜叶经杀青、揉捻、炒制或烘焙等工艺制作而成的茶叶。因未经发酵，产品保留了良好的青绿色泽。
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红茶
black tea
鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺制作而成。因其色泽及冲泡的茶汤以红色为主调得名。
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白茶
white tea
采摘后不经杀青或揉捻，把鲜叶摊放在竹席上，置于微弱的阳光下或通风透光的室内自然萎凋（微发酵），再用文火慢慢烘干而成的茶。相较于其他的茶，白茶的制作工艺是最自然的。
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黄茶
yellow tea
以一种自然嫩黄色鲜叶为原料，在绿茶加工过程的干燥步骤前增加堆积“闷黄”工艺而制成的茶。具有“黄叶黄汤”之特点。
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黑茶
dark green tea
鲜叶经杀青、揉捻、渥堆和干燥而制成外观呈黑色的茶。
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乌龙茶
Oolong tea
鲜叶经杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的茶。其品质介于绿茶和红茶之间，兼具红茶的浓鲜和绿茶的清香。
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眉茶
mee tea
鲜叶经摊放、杀青、揉捻、烘坯、锅炒、复烘等6道工序精制而成的茶。
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珠茶
gunpowder tea
(又称“圆炒青”“平炒青”)
采用一芽二叶或三叶的鲜叶，经杀青、揉捻成珠，再经干燥而成的茶。
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花茶
scented tea
(又称：“窨制茶”）
以绿茶、红茶或乌龙茶等作为茶坯，配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶。
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紧压茶
compressed tea
（又称：茶砖）
以黑毛茶、老青茶、做庄茶等为原料，经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其他形状的茶。
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速溶茶
instant tea
（又称：“茶晶”）
以成品茶或鲜叶为原料通过提取、浓缩和干燥等工序加工成的一种粉末状或小颗粒状的速溶茶制品。
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抹茶
matcha
茶鲜叶经蒸汽杀青后，再经碾磨或超微粉碎后干燥而成的绿色粉状茶制品。
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茶酒
tea wine, Chartreuse
含有茶叶成分并具有茶香的酒。包括以添加茶叶原料发酵而成的酿造酒及其蒸馏酒、用白酒浸泡茶叶后过滤而成的酒、以茶萃取液与白酒勾兑而成的酒等。
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