儿子最馋这烧饼，简单一做酥脆松软，解饿又解馋，好吃到不要不要

“人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息”。大家好，欢迎关注筠宝厨房，我今天分享的是：爱吃烧饼的看过来，学会这样做，咸香酥脆，咬一口直掉渣。

儿子最馋做烧饼，简单一做酥脆松软，解饿又解馋，好吃到不要不要。一直以来，对芝麻的香味特别喜欢，尤其是用芝麻做的各种饼，经过烤制或烘培后，芝麻加上面食的香味混杂在一起，咬上一口让人欲罢不能。今天分享的这款芝麻烧饼是我们家的最爱。三天两头就会做一次，每次一出锅，孩子们都抢着吃。

烧饼的这种特色美食在我国颇为盛行，各地都有一些特色的做法，比如缙云烧饼，黄山烧饼，麻酱烧饼等等都是比较有名的。今天分享的这个芝麻烧饼，在家就能做，而且做法也很简单，十几分钟就能搞定，营养又解馋，下面就来看一下具体的做法吧。爱吃烧饼的看过来，学会这样做，咸香酥脆，咬一口直掉渣。

【芝麻茴香烧饼】

食材准备：酵母粉3克、面粉400克、小茴香5克、食用盐、白芝麻。

具体步骤：

第一步，准备250毫升的温水，倒入三克酵母粉，一勺食用油搅拌均匀，放在一旁备用。

第二步，400克面粉中加入三克盐，用化好的酵母水和面，边到边去搅拌，搅成面絮状后下手揉成面团，盖上盖子，先醒上15分钟，面团醒过之后，揉上一分钟表面就能光滑了，放在温暖处，醒发到两倍大。

第三步，准备5克小茴香把它捣成粉末，也可以直接买回香粉。取一个小碗，倒入两勺面粉，适量的盐，倒入捣好小茴香粉末，浇上刚烧好的热油，用热油激发出茴香的独特味道。用勺子搅拌，调成稀油酥放在一旁备用。

第四步，面团发好后不用揉，直接放在案板上，拉成长条状，左手捏着面团，右手抓一把面团掐断，均匀地分成7等份，拿其中的一个小面剂，用擀面杖擀成牛舌状，在上面涂抹一层茴香油酥，这样烧饼才会有更好的层次，从一头慢慢地卷起，边拉边卷，卷好后按扁，再次擀开擀薄。

第五步，做好的生胚摆放在烤盘中，准备半碗清水，加一勺面粉搅拌均匀，在生胚上刷一层面粉水，撒上一些白芝麻，轻轻的按压防止芝麻脱落，盖上保鲜膜再次醒发30分钟，烤箱提前预热上下火230度，烤上20分钟，时间到后，取出烤盘，芝麻烧饼就做好了，放凉后即可开吃。

以上就是我分享的家常芝麻烧饼的做法，有芝麻的一面，特别的酥脆，用手一捏直掉渣，里面是空心的，层次也多，吃起来特别的酥脆松软，还带着浓浓的茴香味，喜欢的朋友可以收藏一下，有空在家做一做哦。