春季最应该养肝,这4种食物要多吃,不然错过了又要等明年

春季万物复苏,度过了寒冷的冬天之后,迎来了春暖花开,正是养肝的最佳时节。对于经常熬夜的人群,更应该利用这个黄金时间保护好肝脏,早睡早起符合春季的昼长夜短。

春季应该如何养肝?

大家先要注意的是睡眠,在保证良好睡眠的情况下,肝脏得到充分的休息和调整,还能预防肝气郁结、肝阳上亢、脾气暴躁等不适。

其次,肝脏又是机体重要的解毒、造血以及代谢等器官,在饮食上不妨多吃这4种食物,它们都是“护肝使者”。

1、荠菜:荠菜是非常有名的野菜之一,它和其他野菜相比,在维生素A和钙上都占有较大的优势。据中国营养成分表,每百克荠菜中维生素A含量为216微克,钙294mg,以及比柑橘维生素C含量高。

对帮助肝脏新陈代谢以及储存更多的营养物质有益,在研究中发现,维生素A还能够修复受损的肝细胞的,大家不妨多吃些。此外,对于中老年人来说,随着机体使用的时间越来越长,骨密度的下降,罹患骨质疏松的概率更高,吃些钙丰富的荠菜也是个好选择哦。

2、草菇:春季正是吃草菇的好季节,草菇是食用菌的一种,营养价值同样不低。每百克新鲜的草菇中含有丰富的维生素C、蛋白质、多种人体多需的必需氨基酸、钙、铁、磷等营养成分。

在中医上认为,草菇还具有清热解暑、健脾养胃、稳定血压、平肝等作用。对于平日里经常用味精、鸡精提鲜的人群,不妨改用草菇,草菇是天然的“鲜味剂”,当配菜或主菜都是一个食疗之选。

3、豆制品:包括豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等等,这些豆制品都有个共同的特点,富含蛋白质和膳食纤维。丰富的蛋白质可以保护肝脏,修复受损的肝细胞,而膳食纤维能够帮助肝脏代谢,减轻负担。

根据最新版《中国居民膳食指南》的建议,每天每人应满足25~35g的坚果以及大豆类,大家就可以按照这个标准食用,达到每日均衡饮食的目的。

4、豆芽:豆芽是春季的应季蔬菜,可以自己拿黄豆发芽也可以去超市购买。从大豆变成豆芽,尽管需要一定的时间,但发芽后的大豆,维生素C、水分、钾都得到了提升,对肝脏健康来说更有益。

比如用豆芽,加上胡萝卜丝、土豆丝、韭菜、鸡蛋,卷春饼美味可口。

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