自己在家做的鸡肉串 比饭店做的还香还好吃

准备材料

鸡腿肉 2 块,大葱 3 根,胡椒粉适量

酱汁:酱油 5 大匙,味啉 5 大匙,糖 2 大匙


开始制作

1. 在锅里放入酱油、味啉、糖,用文火边熬边充分搅拌,熬至酱汁量剩一半时,做成照烧酱汁。

2. 准备稍肥的鸡腿肉,切成适当的大小;葱白切成约 3cm 长的段。

3. 在鸡腿肉上撒上胡椒粉,在平底煎锅内或烤架上正反每面初烤 2~3 分钟。

4. 按照鸡肉—大葱—鸡肉—大葱—鸡肉的顺序依次穿好肉串后,放在平底煎锅内或烤架上,用小火慢慢煎烤。

5. 在烤好的鸡肉串上洒上酱汁,盛入盘里即可。

完成图

选自《日之味》一书,版权所有。

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