上班族的午餐便当，米饭配快手小炒，中午加热一下就能吃，很贴心

明天带饭便当想好带什么了吗？如果还没有的话，不如试试这款简单又家常的卤肉便当吧。简单的做一些肉，然后再搭配点青菜，不仅有荤有素，而且吃起来也非常有营养，中午加热一下就能吃，喜欢的朋友不妨试试。

大块卤肉+彩椒炒卷心菜+水煮菜花

准备材料

米饭150克，五花肉500克，卷心菜20克，腐竹30克，彩椒30克，洋葱100克，八角、香叶各3克，菜花50克，桂皮、姜片各8克，大葱段、生菜叶各15克，葱花4克，海苔1张，盐4克，老抽15毫升，米酒25毫升，五香粉、白胡椒粉各 6克，冰糖10克，食用油20毫升

食材预处理：

1 五花肉切块；洋葱切大块。腐竹切段，入油锅炸至变色；卷心菜切块。

2 彩椒切丝；菜花切朵。

3 海苔剪成格子状。

开始制作：

1. 锅中注油，放入洋葱、姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶炒香，放入冰糖炒片刻，放入肉块、盐、白胡椒粉、五香粉、老抽炒匀，倒入米酒煮沸，加入适量清水，转小火，炖1小时， 再加入炸过的腐竹， 煮30分钟，盛出，即成卤肉。

2. 锅中注油烧热， 放入卷心菜、 彩椒炒片刻，加入盐、白胡椒粉炒匀，盛出，即成彩椒炒卷心菜。

3. 锅中注入适量清水烧开，放入菜花、盐、白胡椒粉，煮熟捞出，即成水煮菜花。

4. 在便当盒中垫入生菜叶，铺入米饭，点缀海苔，放入彩椒炒卷心菜；另一层中放入卤肉，摆入菜花，撒上葱花即可。

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选自《好想为你做便当》这本书，版权所有。

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