冬吃萝卜赛人参，原来是指这种萝卜！搭配一物，功效更惊人！
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，萝卜在民间有“土人参”的称号，养生功效十分强大。李时珍曾在《本草纲目》中称它为“蔬中最有利者”，可消食下气、生津解毒；现代医学证实萝卜对于提高人体免疫力、抗衰、辅助防癌等都有积极作用。
吃萝卜的好处这么多，可白红青这么多颜色，冬天该吃的到底是哪种萝卜呢？
中医上认为秋冬主收藏，此时人体内如果有火就不利于阳气的内敛，所以冬季养生需要滋阴、降火、通气，那么哪种萝卜具有降火顺气的功效呢？
白萝卜
生吃润肺、熟吃润肠
白萝卜性凉味甘辛，生吃可生津润肺、清热排毒，口干舌燥、眼睛干涩、便秘尿黄的人生吃萝卜效果不错；入冬后嗓子疼痛，甚至有扁桃体发炎症状的，可以将生萝卜榨汁饮用缓解不适；口腔溃疡的人也可以用萝卜汁漱口。
白萝卜煮熟后有消食下气、化痰导滞的功效，非常适合腹胀、咳嗽多痰的人食用。白萝卜熟吃还可补气顺气，和羊肉、猪肉炖着吃效果更佳。
青萝卜
清肝火
青萝卜和白萝卜功效相似，但其偏入肝经，因此重在清肝火。脾气急躁、头晕头痛、大便干、小便赤的人可选择食用青萝卜。要预防冬天喉咙上火和胃肠湿热的，也比较适合吃青萝卜。
红萝卜
补铁抗病
红萝卜比前两种萝卜含有更多的纤维木质素，可进一步提高人体的抗病毒能力。同时，红萝卜对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。
实验证实，每天嚼100克红萝卜就能产生一定的干扰素，帮助机体抵御疾病的发生。
另外红萝卜中的含铁量比白萝卜高40%、比青萝卜高75%，对于预防缺铁性贫血有一定好处。
注意：植物补铁效果不如动物补铁，对于贫血人群来说，更建议通过毛血旺、红肉或铁剂来补充。
胡萝卜
抗衰明目
胡萝卜虽然也叫萝卜，但和以上三种萝卜不属于同一科，功效差异非常大。
胡萝卜富含β-胡萝卜素，它能帮助延缓衰老；β-胡萝卜素进入人体后会转变成维生素A，可帮助肝细胞修复，提升免疫力，对夜盲症和干眼症也有一定的食疗效果。
注意：胡萝卜中的营养素需要经过加热，人体才能更好地吸收。而且胡萝卜素是脂溶性营养素，需要搭配肉类食用。
综合来说，冬天相对更适合吃白萝卜和青萝卜。
单一的饮食，效果相对有限，如何达到1+1≥2的效果呢？
萝卜炖橄榄又被称为“青龙白虎汤”。橄榄也叫青果，有清肺利咽、生津止渴的功能，搭配上萝卜，不仅能辅助治疗咳嗽、咽喉痛，长期服用对于预防流行性感冒、支气管炎也有一定作用。
做法：橄榄10颗切开，萝卜250克切块，生姜3片，喜欢甜口的可以加几颗红枣调味，一起放入锅中炖煮30分钟即可。
甘蔗入肺、胃二经，具有生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果，搭配萝卜对于扁桃体炎引起的扁桃体肿大、咽喉疼痛、嗜睡等症状都有缓解作用。
做法：甘蔗汁100ml，白萝卜汁50ml，将两者混合均匀后慢慢饮服。每日2剂，连服5~7天。
吃中药时不能吃萝卜？
白萝卜的下气、消滞作用较强，这是很多人认为萝卜解药的原因。
专家表示，白萝卜和白萝卜籽的确可以影响一些参类补药，如人参、党参、太子参等的药性，而对于其它的一些药物则无影响，甚至可以促进治疗食积、气滞药物的疗效。因此，也不能一概而论。
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