莲子猪肚

莲子猪肚

原料:猪肚1个,莲子50克,香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。

制作:猪肚洗净,莲子去心,水发;将莲子纳入猪肚内,用线缝合,放锅内,加清水,炖熟捞出;将猪肚切成细丝,同莲子放入盘中,将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。

功效:健脾益胃,补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。

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