原来肉松小贝蛋糕做法这么简单,4步就完成,鲜香美味还拉丝!
2019年又流行了一种网红蛋糕,新品的网红蛋糕比以往的网红蛋糕更加美味。没有了浓郁的巧克力味道,也没有了香浓的奶油味儿,而且热量也不高,好吃还不容易发胖,因为它是用肉松制作而成的。肉松主要用到的食材就是瘦肉,大量的精瘦肉才能做出一小盘肉松,而这种肉松小贝蛋糕不仅还有大量的肉松,还有草莓奶油,香甜好吃还拉丝。
今天给大家分享一下网红肉松小贝蛋糕的制作方法。原来肉松小贝蛋糕做法这么简单,4步就完成,鲜香美味还拉丝!第1步:准备两个干净的容器,打入三个鸡蛋,把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离开分别放入两个容器中,蛋黄里面加入纯牛奶,白砂糖和玉米油,用打蛋器搅拌成白色的奶油。在白色的奶油里面加入适量的低筋面粉,用筷子顺时针搅拌均匀,打至发泡。再放入蛋黄搅拌成黄色的面糊。
第2步:制作肉松将精瘦肉清洗干净,放在淡盐水中泡一泡,泡出里面的淤血之后烘干水泛,然后把肉放在案板上切成薄片,用刀被剁散,因为瘦肉的纤维含量比较高。用刀背剁散之后,肉就会变得比较松弛,这个时候把肉切碎。
第3步:将切碎的肉放入锅中水煮,把肉炖烂。猪肉的时候要加入适量的调味品,比如食用盐,鸡精,料酒,生抽,适量的白砂糖,将肉炖烂,让肉入味之后就可以控水出锅,把肉放入炒锅中,无需加油小火煸炒。一定要不停的翻炒,防止粘锅,肉里的水分炒干之后用手撕碎,继续翻炒,炒成肉松就可以了。
第4步:把做好的面糊放在纸杯中,上锅蒸熟之后取出来,表面裹满肉松之后再放在烤箱里面简单烤一分钟就可以出锅,外面香软蓬松。里面软嫩还拉丝,味道好极了,这样的网红蛋糕你学会了吗?
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