不包粽子不蒸年糕，糯米新吃法，外焦里糯又入味，越嚼越香！
五一刚过，我便十分盼望端午节了，对于爱吃糯米食品的我来说，一年到头，各种大小节日里，最喜欢的便是端午节。嘻嘻，您说对啦，与其说是喜欢端午节，不如说喜欢吃粽子来得更贴切些。
一家都是糯米控，我家每年都要吃掉上百斤糯米食品，这不，过年的糍粑刚消灭完，我就又馋啦！今年闰四月，眼看着端午还遥远的很呢，今天咱们就用糯米来做个好吃的吧，不包粽子不蒸年糕，糯米新吃法，外焦里糯又入味，越嚼越香！
糯米的口感软糯劲道，深受大家的喜欢，家里面的老人们常说，夏天火气大，不要吃糯米，其实夏天吃糯米对身体有好处呢。
糯米的营养非常高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃，适当吃点糯米非常有好处。对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。
糯米含钙高，有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后喝汤，再将袋中糯米取出，分数次煮粥吃，还有养胃的作用。
不过需注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。另外，糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。
今天给大家带来的这道酥香糯米糕，外焦里糯，香酥开胃，出锅后撒上少许的白糖搭配下，软糯香甜，当零食，当早餐都相当不错哦，我家小朋友隔三差五就点名要吃，比超市买的锅巴味道还好。
做法特别容易，并且可以一次做很多，放在冰箱里，随时想吃拿出来煎一下就成，简单方便。喜欢吃糯米食品的小伙伴们一起来看看吧。
【酥香糯米糕】
糯米500克 盐适量 水适量
做法：
先将糯米浸泡四个小时以上，加入少许盐，隔水蒸熟备用，水里记得放盐，做出来更好吃，如果来不及浸泡糯米，那就跟平时煮饭一样煮熟吧。蒸出来的口感更劲道一些，煮出来的话更软一点，根据自己的喜好来。
取一个保鲜袋，里面放几滴油，搓一搓，让袋子里面均匀地沾上油，以免糯米饭粘袋子，然后将糯米饭装进袋子里。用手慢慢压实，整理成长方形，想要更平整更漂亮一点，可以用擀面杖稍微擀平。
将袋子放入冰箱冷藏两个小时以上，如果赶时间的话，可以放入冷冻箱里冷冻半个小时。
糯米糕微微冻硬后，切成整齐的小方块，可以连着保鲜膜一起切不用撕掉，以免粘连，切成块后就可以放冰箱保存，想吃的时候随时取出来煎一煎即可。
平底锅里放入少许油，将糯米糕摆入锅中，中火慢慢煎。
两面都煎至微微焦黄就可以出锅了，出锅直接吃，微微带着点咸味，越嚼越香，小朋友喜欢吃甜的，出锅前撒上少许白糖，混合均匀就可以出锅啦。
小贴士：
糯米提前浸泡，再用隔水蒸的方式，蒸出来的糯米颗粒更劲道，喜欢软一点就直接煮。
如果时间 来得及，建议放冷藏，冷藏一个晚上即可，冷冻的话注意时间，冻太久了太硬了就切不动啦！
直接吃就很美味啦，喜欢吃甜的粘糖吃，又焦又香，小朋友最是喜欢。
这道风味独特的酥香糯米糕，您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！