脆炸洋葱圈、酸甜冬瓜、鸡翅包金针菇、酱油烧冬瓜的做法

酸甜冬瓜

用料

冬瓜、盐、番茄酱、橙汁、白糖、油

做法

1.冬瓜去皮，洗净切块。

2.锅里放植物油，烧至7成热，放入冬瓜炸制。

3.炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用。

4.锅里放番茄酱、白糖、盐、橙汁、清水搅匀。

4.放入炸好的冬瓜，开大火，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁即可。

鸡翅包金针菇

材料：

翅中、金针菇、蚝油、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒、油

做法：

1.洗净金针菇，切掉根部。

2.鸡翅洗净去骨，将金针菇撕开塞入鸡翅里。

3.塞好金针菇的鸡翅里加入蚝油、生抽、老抽、盐、糖拌匀，腌制30分钟入味。

4.锅内倒入适量油，油热后将鸡翅摆入锅中，转小火将鸡翅撒上黑胡椒煎至两面金黄。

5.鸡翅煎好后倒入碗里的腌汁，再加一点清水，中火烧至鸡翅入味。

6.将鸡翅金针菇翻炒至汤汁收干即可。

酱油烧冬瓜

材料：冬瓜、蒜、红辣椒、姜、葱、酱油、油

做法

1.冬瓜去皮，切成片，放入盘中备用。

2.姜、葱、蒜切成末。红辣椒切成圈。

3.起锅烧油，油热后，放入葱、姜、蒜炒香。

4.倒入适量酱油烧开，倒在冬瓜上。

5.起锅烧水，放入冬瓜，蒸20分钟后，取出撒上葱花和辣椒圈即可。

脆炸洋葱圈

材料：

洋葱、面包糠、鸡蛋液、淀粉、盐、胡椒粉

做法：

1.洋葱洗净切两头，用清水泡5分钟，然后切成圈备用。

2.洋葱圈放少许盐和胡椒粉腌制15分钟。

3.把腌制好的洋葱均匀裹上一层淀粉，再沾上蛋液，最后裹上面包糠。

4.锅内倒入适量油，油温烧至6成热时，下入洋葱圈，中火炸至金黄即可出锅。