早餐推荐:土豆的九种不同做法合集,土豆控们看过来!
早餐推荐:土豆的九种不同做法合集,土豆控们看过来!
无论您是忙碌的上班族还是全职宝妈,想必都曾为早餐吃什么而头疼过。一日之计在于晨,可不能因为麻烦而将每日的第一餐随便对付过去。土豆作为世界五大作物之一,富含丰富的膳食纤维且具有较强的饱腹感,实为早餐食材的不二之选。那么接下来将为您介绍土豆的九种不同做法!
一、西班牙土豆煎蛋饼
鸡蛋三个、土豆一颗、洋葱半颗、盐、黑胡椒粉
土豆去皮切成薄片,用清水冲去土豆片表面的淀粉待用,洋葱切丝,鸡蛋加盐打散
小点的平底锅放油烧热,放土豆片下去慢慢煎到边缘微微焦黄
倒入洋葱丝,煸炒至出香味,撒入黑胡椒粒(量稍多)和盐
把打散的蛋液倒入锅中,先不要动锅,中小火煎2~3分钟
锅中蛋饼底部凝固定型后,取一个比锅子稍大的盘子,扣在锅上翻转锅子,把锅中蛋饼倒扣出来在盘子上
二、蒜香土豆烙
土豆去皮切细丝,土豆丝切好后,不要清洗,保留土豆的淀粉不损失
放少量油,烧到五成热时,将土豆丝均匀地铺成圆饼状,用中小或慢慢煎
均匀地撒入胡椒粉、盐、葱花
煎到晃动锅时土豆烙能整片滑动时,翻面,煎到两面金黄即可出锅
吃时切块
三、DIY炸薯条
土豆切筷子粗细的条
水中放盐,水开后土豆放进去煮两三分钟
捞出过冷水泡一会
两种方案:A平铺晒干,再用干淀粉撒上去晃匀
B放冰箱内冷冻随时吃随时炸
七成热油,炸至金黄即可
四、芝士土豆球
土豆洗净蒸熟去皮,用筛子筛成泥
一点盐,土豆泥,糯米粉混合
揉成面团
捏成小球,再在里面放上芝士,搓圆,如果感觉粘手,手上沾点水
裹上面包糠,多裹一点
可以把球全部裹好,放油锅里炸,油温不要高,小火慢炸,有点浮起,就好了
出锅之后,可以放在,吸油纸,上让油吸走一点
能吃的出丝的土豆熟球哦
五、土豆鲜虾球
将鲜虾去头去泥线剥出虾肉,保留虾尾备用
把鲜虾在案板上剁成虾蓉
土豆洗净,整粒放入微波炉中,盖上可用于微波的保鲜膜,转8分钟左右;取出,剥去皮,压成土豆泥;(也可用其他方法将土豆制成土豆泥)
将虾蓉、土豆泥,加入少许盐,充分搅拌均匀
双手沾湿,取适量的土豆虾泥搓成小圆球,然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中
再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液,再均匀的裹上一层面包糠
锅中倒入油大火加热,待油温升高后,放入土豆虾球炸至金黄色,即可
六、夺命土豆泥
准备好土豆、牛奶、沙拉酱、盐、火腿、青豆、玉米
两个中号偏大的土豆切块,加半碗水放微波炉高火转10分钟
拿出来尽情用木槌捣成泥
再加牛奶,三大勺沙拉酱,火腿粒,加一点点盐
最后加入煮熟的青豆和玉米粒,倍儿好吃
七、土豆火腿早餐饼
胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用
土豆洗净切片、放锅里面蒸熟,压成土豆泥
把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆泥搅拌均匀
再加入适量面粉和盐,和成比较软的土豆面团
手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再按扁
锅中抹少量的油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎
翻面,煎至金黄即可出锅
八、凉拌土豆片
土豆片250克,酱油50克,辣椒油50克,香油5克,糖5克,花椒油5克,鸡精少量,醋5克,蒜泥5克,盐少量,葱花适量,炒香的白芝麻适量。
土豆切薄片跑凉水去除多余淀粉,开水煮熟,不要煮绵了。
捞出沥水,放入调料拌匀即可。
九、麻辣干锅小土豆
小土豆洗净,放入蒸锅蒸熟
蒸熟的土豆取出晾凉,取一个土豆放砧板上,用刀轻轻压扁
依次压完所有土豆,放入盘中,两面洒适量盐,腌制十分钟
取一个小碗,加入盐、糖、生抽、香醋调成味汁
平底锅放入适量油,把腌好的土豆放入煎至两面金黄,取出备用
原锅加少量油,小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎
蒜碎呈金黄色时倒入小土豆小心翻炒几下
倒入做法4的调味汁,炒至干爽即可。