健脾养胃的第一良药，你知道是什么吗？

原创守正学堂 守正学堂 今天

首先问大家几个问题：

最近你的睡眠质量好吗？有长痘的情况出现吗？

是不是尤为喜欢重油重辣的口味？甚至有便秘、腹泻等情况出现？

唇色有没有变化，比如说是粉红色、紫色？

甚至出现了腹部肥胖、大腹便便的情况？

如果以上你全中招了，那要告诉你一个不好的消息：
你的脾胃功能变差了。
都说肾为先天之本，脾胃为后天之源，掌握身体健康密码的脾胃，就像是树根之于大树的意义。
为什么脾胃功能变差，就会出现以上的问题呢？
我们中医讲系统，脾胃不仅仅指脾、胃两个器官，而是指具备进食、消化、吸收、排泄、运化等一系列功能的系统。
脾足太阴之脉，其主病就有溏瘕泻，溏泻，就是形容拉肚子，瘕泻则是指大便头上干、后面稀。
而唇色变浅，则是脾虚的表现。
《素问·五藏生成》说：“脾之合，肉也；其荣，唇也。”
荣，就是光华，脾胃不分家，唇部反应的是脾的功能。
除此之外，在中医上看，脾色黄，宜食咸，...肾色黑，宜食辛。
脾胃不好的人，就喜欢吃咸的东西；肾不好的人，则喜欢吃辣的东西。
另外，像湿疹、大腹便便、减肥不成功等情况出现，则是湿气过重。
所以，要想改善以上的情况，改善脾胃的办法可少不了。
要说到改善脾胃，有一种药食同源，广泛用于经方、药膳的神秘食材，可谓是健脾补肾的第一良药。
就连众人皆知的金匮肾气丸和附子理中丸的原方，都有它的存在。
那便是山药。
金匮肾气丸原方：
干地黄八两 山茱萸、薯蓣各四两 泽泻、茯苓、牡丹皮各三两 桂枝、附子各一两
其中，薯蓣就是山药。
《神农本草经》中提到山药，“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”。
山药不仅可以健脾、补肾，还有祛湿的功效，简直是为脾胃功能差的人量身定做。
而作为山药中的“王者”——铁棍山药，却不能不提。
中医上有四大怀药的说法，其中之一就有产自河南怀庆府的山药。
而在河南的山药中，尤以“铁棍山药”最为著名。
在市面上，有的便宜几块钱一斤，贵的二三十块一斤。
同样都是“铁棍山药”，为何会有如此大的差异？
其实，很多人看似购买了“铁棍山药”，但殊不知是买了普通的“菜山药”，食补药效微乎其微。
那么，我们应该如何鉴别真、假铁棍山药呢？
1.看外观
铁棍山药，粗细平均，一般直径1-2.5cm，表皮颜色略深，根茎有铁红色斑痕；
若直径较粗，表皮较润滑，颜色较浅，也无“锈斑”，一般都为普通的菜山药。
2.掂重量

大小相同的山药，较重的更好，但铁棍山药的单支重量一般不超过250g。
如果太重，就有可能不是正宗的铁棍山药。
3.品口感

铁棍山药水分较少，多糖等较丰富，液汁较浓。
因此，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味。
符合以上三条，才能被称为“铁棍山药”。
在文章中，我们也经常推荐与山药有关的药膳，分享给大家，比如说：

四神汤

四神汤是中医著名的健脾食方，以山药、茯苓、芡实、莲子为原料，配合糯米制成四神汤，
这样配合堪比“参汤”，有恢复脾胃、安神之效。

龙眼肉桂山药红枣汤

以山药、红枣、龙眼肉、肉桂、冰糖为原料，能够有补肾养血的功效。

山药枸杞大枣大米粥

以山药、枸杞、红枣、大米为原料，可以起到补津液，祛湿，润肤的作用。
在现代的研究中发现，山药中含有的DHEA(青春因子)，能够起到抗衰老、滋养皮肤、美白养颜的功效；
而且，山药含有大量的黏蛋白与多巴胺，能够防止脂肪沉积在血管中，使血管保持弹性，预防动脉粥样硬化，具有扩张血管，提高血液循环的功能，常被用于治疗高血压、糖尿病、冠心病、神经衰弱等病症。
尤其是它还富含纤维，食用后易产生饱腹感，进而控制食欲，对于减肥人群格外友好。
正是基于山药的功效，市面上流行的山药脆片，逐渐成为当下人对健康零食的定义。
可它真的有那么健康吗？
 
看看某一款山药脆片的配料表：
占据配料表成分的第一位和第二位，分别是小麦粉与植物油，而在第三位才是山药。
后来居上的食品添加剂，让这款山药脆片，变得彻底不健康了。
再看它的产品类型：膨化食品。则是属于油炸一类的食品。
高油高脂的加工方式，更是加剧了高血压、高血糖以及高血脂等情况出现，并会诱发胰腺炎的产生。
虽然口味甚佳，但却对健康产生了威胁。
那市面上，到底有没有一款兼顾口感与健康的山药零食呢？
别说，守正还真找到了一款既健康又营养美味的山药零食——铁棍山药芝麻饼。
这款铁棍山药芝麻饼，由CCTV2健康之路栏目誉为“神仙之食”的美食——温县铁棍山药制作而成。
从它的配料表上来看：
只有6种成分，或者是8种成分。
除了必要的小麦粉、铁棍山药、大豆油之外，仅仅添加了能够增强口感的白砂糖、食用盐，另外的芝麻无论是从口感还是护发的功效上，对我们人体都起到功效。
而且铁棍山药的添加量达≥60%，远远高于其他山药脆片中的含量，让你吃到的每口山药芝麻饼，都能够起到健脾养胃、补肾养气的功效。
没有香精以及添加剂的加入，让这款山药芝麻饼在配方上安全可靠。
其次，从大家最关心的工艺上来看。
不同于市面上的油炸膨化食品，而是采用低温烘焙技术，高温少油的加工方式，让这款山药芝麻饼变得脆而不腻。
 
圆形的外表，薄如纸的厚度，黄金般的色泽，伴随着芝麻的点缀，让这款芝麻饼看起来充满食欲。
入口的第一感受，那就是酥脆；进而咀嚼，芝麻的香味混合着山药的软糯，在口中蔓延。
越嚼越香的芝麻饼，随着一口口吞咽，脾胃也变得温暖起来。
为了让大家能够感受到这款芝麻饼的独特魅力，还添加了另一种口味——椒盐山药芝麻饼。
与原味不同的是，这款芝麻饼，在香甜的基础上，还多了一丝丝咸香。
椒盐的味道，撞击着芝麻的香味，形成了一种微妙的化学反应，简直好吃到停不下来。
对于不喜欢甜味的朋友，这款养脾健胃的椒盐口味，是你的不二之选。
不用担心吃不完，每5片山药饼制成独立包装，更方便携带。
早上可以搭配豆浆、鸡蛋或者牛奶，就是一顿营养美味的早点；
下午搭配茶饮，饱腹低卡，又是一顿营养美味的下午茶；
即便是到了晚上加班学习，消耗胃气，这时来一包山药饼，是你虚弱之时的能量棒。
无论是从营养，还是从功效上，可以说，这款山药饼都是脾胃功能改善的好帮手。
 
在健脾养胃的路上，除了中成药和膏方，这样的小零食，也可以办到！
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