【步骤图】健康不上火的水煮叉烧的做法
健康不上火的水煮叉烧
作者：嬷嬷茶婼
用料
健康不上火的水煮叉烧的做法步骤
步骤 1
梅花肉处理干净切成适合自己的小块
步骤 2
将五香粉，胡椒粉（按自己的口味加，我家闺女不喜香料，所以我放的少）30克糖（喜欢甜的可多加，但不能不加，因为糖可以让肉变得脆口不柴）
步骤 3
姜一大块切片，蒜5瓣（用刀拍碎）葱切断放进肉里
步骤 4
一小块红豆腐乳，加一勺红乳汁，把红豆腐乳压碎和红乳汁融合，能买到红乳酱最好不过了。
步骤 5
加2勺生抽，2勺耗油（怕咸放一勺）1勺老抽，4勺料酒调均匀
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步骤 6
步骤 6
浇进肉里
步骤 7
戴上手套给肉肉按摩一会儿，把葱的香味抓出来
步骤 8
然后装保鲜盒或保鲜袋放冰箱腌制一晚
步骤 9
锅里放油，先把肉两面稍煎一煎
步骤 10
把腌肉的汁倒进锅里，再加清水，水量和肉齐平即可，先用大火煮，当水烧到剩下一小半的时候转小火慢慢煮，煮到汁冒泡，（这时候要守在锅边千万别烧糊了）汁可以挂在肉上就关火
步骤 11
这是煮好的样子，锅里还有汁
步骤 12
出锅切片，最后把叉烧汁浇到叉烧上，美味的水煮叉烧大功告成了😋
健康不上火的水煮叉烧的小贴士
我一次腌一斤肉，不一次煮完，每次煮2-3块，量少我用小奶锅煮，炒鸡方便😁菜谱里用的就是不沾小奶锅😁红乳（也叫南乳）建议买东古牌的，比较好吃，某宝上有卖的
菜谱创建时间：2019-06-30 11:02:47
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