凉拌木耳

凉拌木耳的用料黑木耳 适量 香葱 少许蒜瓣 2瓣 川香汁 1汤匙陈醋 1汤匙 辣椒 2个盐 4克 酱油 1汤匙食用油 少许凉拌木耳的做法

步骤1   备好食材，将黑木耳浸泡软并且剪去木耳跟，再捞起洗净；

步骤2   葱、蒜、辣椒、处理干净，切碎备用；

步骤3   锅里烧开适量清水，水里搁点盐，将黑木耳倒入锅中，煮8分钟左右；

步骤4   捞起，过一遍凉水，沥干后倒入大盆中；

步骤5   调入川香汁、酱油、陈醋拌匀；

步骤6   接着烧热锅，倒入少许食用油，将蒜沫、葱碎、辣椒碎煸出香味；

步骤7   淋在木耳上面，搅拌均匀即可。

步骤8   成品图凉拌木耳的烹饪技巧木耳焯水时，放点盐可以有效去除异味和杂质。