天冷了,炖鸡汤的时候加把这东西,提高免疫力,冬天降温不怕冷
天冷了,炖鸡汤的时候加把这东西,提高免疫力,冬天降温不怕冷
明天就是立冬了,过了立冬就代表着正式进入寒冷的冬季了,以后的天气会一天比一天冷。天冷就适合吃一些温热补虚的食物,这样才能为身体补充热量和营养,让身体变得强壮,这样才能抵御风寒平稳度过寒冬。
能够驱寒暖身的食物少不了鸡鸭鱼肉,不过最近一段时间牛肉、羊肉的价格太贵了,鱼肉还要去腥太麻烦了,所以大部分的人都会选择鸡肉,比如炖一锅鸡汤,有汤有肉,清淡营养,暖身暖胃,还经济实惠,是一个很不错的选择。
今天和大家分享一种食材,就是虫草花,我们可以在炖鸡汤的时候加一把虫草花。因为虫草花是一种真菌类,具有一定的食用价值和药用价值,具有滋补身体、保护肝脏、防衰老、提高免疫力的作用。所以天冷炖鸡汤的时候,放一把虫草花,鸡汤更营养滋补,家人常喝免疫力提高,冬天降温也不怕冷了。
【虫草花炖鸡汤】
步骤一:鸡肉处理干净剁成鸡块,葱切段,姜切片。
步骤二:虫草花放在碗中,倒入适量清水,浸泡一段时间,最后捞出控水备用。
步骤三:锅内添冷水,放入鸡肉块,大火烧开,直到煮出浮沫和血水,捞出鸡肉块控水备用。
步骤四:另准备一个锅,放入鸡肉块,虫草花、葱段、姜片、八角、花椒,倒入多一些的清水。
步骤五:大火烧开,换成中小火慢炖2-3个小时候,撒入适量食盐,继续慢炖10分钟,即可关火盛出食用。
小贴士:
1、虫草花营养丰富,不适合14岁以下儿童食用。
2、虫草花不适合过多的清洗,因为大量清洗会损坏虫草花所含的营养。
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