精选食谱:洋葱黑椒牛腱、鸡米捞豆腐、美味香菇炒饭的做法
洋葱黑椒牛腱
1.将化冻牛腱整只放入锅中煮沸去血水。
2.取出用凉水冲凉,然后切成8mm厚的肉片放置高压锅。
3.在大料球里放入干料放入高压锅中。
4.继而加入其他佐料,稍微加水没过牛腱,定时40min即可做成百搭牛腱。
5.加油热锅,翻炒洋葱。
6.加入黑椒汁,翻炒均匀后,加入百搭牛腱大火收汁。
鸡米捞豆腐
鸡肉切粒,葱蒜切末,锅内放油,大火烧开转中火加鸡肉粒,炒至出油,鸡肉铲至锅一边,在油里加入郫县豆瓣酱,中小火炒出红油,加葱蒜炒香加清水,大火烧开转中小火熬1分钟,另取一锅水加盐烧开加入切成大块的内酯豆腐,烧开关火,内酯豆腐捞出,上面浇上步骤5的鸡米料即可享用。
美味香菇炒饭
1.猪肉化冻与香菇一起切丁。
2.油热后放入葱姜,翻炒。加肉丁炒至8成熟。
3.倒入香菇,加适量酱油翻炒。
4.香菇炒至8成熟后倒米饭,翻炒一会即可加盐出锅。
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