酱酒知识：关于酱酒开条码、贴牌以及代工的6个问题

身处白酒行业十一年，有一些感悟，整理出来，一半是为了梳理思路，为了在写写画画中拨开迷雾，一半是为了解答一些朋友的问题，一家之言，非记者、非专家，看看就好。

今天发生了一件事，我一个外地朋友从仁怀某酒厂从去年开始陆陆续续灌装了8万箱酒，最新的一批难以下咽，与之前的不是一个口感……

于是他给我打了个电话唠叨了一下这件事，顺便问了我一些关于贴牌开条码以及代工自有品牌等市场问题，我觉得可能是土豪大佬们的共性，整理一下我们的主要对话发出来吧。

他一共问了我六个问题，我整理出来，主要内容如下（骂酒厂的没写），仅供参考。

01

没有流通渠道，就别凑热闹了

酱酒的热在行业内，并没有在消费端真的热起来，而且尚未传导到消费端，价格就已经涨到了消费者承受范围之外，目前已知的各种品牌、各种产品令人眼花缭乱，零售渠道也已经苦不堪言，如果没有自己的销售渠道那就别跳坑了。

我说的销售渠道有三个，分别是传统烟酒店渠道、特渠、电商。

所以要么是烟酒店号召力较强的，或者是自有连锁店，要么是团购资源丰富的，要么是电商成熟并且直播带货顺畅的，否则就算了，别开产品了。

02

除了大品牌，小品牌开条码就算了

除了钓鱼台、国台、习酒...等知名品牌外，其他还是不建议开了，理由是质量太杂乱、品牌争议大，后力不足，缺乏标准，容易掉坑。

小品牌开条码与目前拿现货成本几乎一样，还不如包销省心，而且现在开了条码或者签了经销商卖不出去的产品挺多的，别听他们忽悠都在抢酒，真要这样，糖酒会就不用招商了，守株待兔好了。

据说基酒都已经稀缺到不够用了，搞什么招商，坐家里涨价捡钱不好么？

酱酒的逻辑不是卖的越慢赚的越多吗？

糖酒会酱酒品牌招商力度越大，越说明韭菜不够用。

03

自有品牌能不能搞？

能不能做新品牌，前提还是销售渠道的问题，现在指着别人帮你卖是没啥可能了，选择空间太大，没有什么故事，注册个商标就能出来圈钱的时期刚刚结束。且不说中高端产品品牌选择空间大，就是国民酱酒也早就涌现出了多彩贵州、贵州迎宾、金沙古、金酱、金樽、四十九坊、各种荷花、各种熊猫……等一长串名字，谁还去做你刚注册的商标？

04

假如有渠道怎么做自有品牌

现在“海王”挺多，真想生个自己的娃娃一手带大的不多。

真要是想养个孩子，那还是给孩子找个合适的妈妈，别让他单亲。

简单的说就是借势营销，比如从五粮液金六福到金六福。

自有品牌太弱，那就做个副牌吧，用比你口碑好的，影响力大的品牌带一下，但是要规划好品牌识别度，包括外包装家族化图谱，并且做好知识产权专利申请保护。但是遇到钓鱼他这种对品牌保护很强势的就没戏了。

05

关于代工厂的问题

代工厂的选择是个大问题，我一般不建议去选择那些名不见经传，没有形成规模化的酒厂。酒体的稳定性和服务的全面性很重要，包括包材、运输以及沟通等一系列问题。

赤水河还是能淹死人的。

当然，我去过的酒厂并不多，以我浅薄的见识来说，我一般会向朋友们推荐我去过的、喝过的酒厂代工。

当然，仁怀地区好酒企挺多的，不胜枚举，在口碑、规模化、酒体稳定性的前提下，选择投缘的。

号称五年坤沙，倒出来像橙汁一样黄的令人发指的酒水，千万别做。新飞天我都没见过酒体发黄的，别跟他们扯淡。

06

关于定价的问题

实在要开产品，一定要想好定价策略，我在山东看到一款不知名酱酒产品，产地山东，出厂价999，零售价1499。飞天茅台官方指导价也才1499，这不是有点过分么？

中高端品牌已经开始堵车了，是个品牌就要冲击中高端，自己开发贴牌的除非主品牌支撑，比如钓鱼台、国台、习酒一类，否则别一上来就五六百招商，忽悠谁去？

明智一点，做做国民酱酒就行，零售价300以下还算有市场，而且还可能全靠忽悠熟人压货，刀太多，韭菜不够用，不要一波韭菜反复割，真受不了。