又软又香的红糖芝麻发面饼，一次发酵，懒人必备

红糖芝麻发面饼by：爱美食的志宝妈配料中筋面粉310g酵母3g温水180g白砂糖5g红糖30g黑芝麻15g食用油少许制作方法01

将酵母用少量温水化开，加入到300g面粉里，再加入剩余的温水和白糖，用面包机搅拌成团02

面团揉好后，盖保鲜膜，放在温暖湿润处进行基础发酵，面团发酵至两倍大，手指沾粉在面团中间戳个洞，不回弹、不塌陷表示发酵到位03

准备红糖馅，在小碗里加入过筛的红糖粉、10g中筋粉和黑芝麻，混合均匀备用04

将发酵好的面团取出，反复揉搓排气，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟05

面团松弛好以后，用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形，表面刷上一层薄薄的食用油，刷油可以让面团起酥，吃起来更香06

然后从上往下折叠起来，收口朝下，用刮板分成9个大小差不多的小剂子07

取一个小剂子，用擀面杖擀大一点，包上馅料08

像包包子的手法那样整好形，收口捏紧并朝下摆放09

用手按扁，再用擀面杖稍微擀大一点，擀圆一点10

磨具上撒些干粉，将所有的饼胚用保鲜膜盖上，松弛20分钟11

平底锅里倒入少许油，油烧热后放入饼胚，小火烙制，底部烙至金黄后，在饼胚表面刷上一层薄薄的食用油，翻一面继续烙制，烙至两面金黄即可出锅成品

【小贴士】烙好的饼会涨大，圆鼓鼓的，用手按一下马上回弹，说明饼已经烙熟了。全程小火烙制，火太大容易煎糊。加了面粉的红糖芝麻馅不易漏糖，而且口感会更好。