健胃补气八珍糕
都说早上赶时间，实在是没啥个可以养生的食物吃。好，那就喝上一碗牛肉汤，吃上两块养生八珍糕，这可是乾隆爷吃过的啊。
话说清朝的皇帝，一天只给两餐吃。早上七八点吃早餐，中午十二点前后吃晚餐！对！正午到两点之前，吃晚餐！然后嘛，过午不食，不吃晚餐。
那是不是真的能做到不吃晚餐啊？
怎么可能呢？皇上傍晚五到七点间，还要吃一顿夜宵的。因为他也要九点才睡觉啊。
皇上也怕饿晕吧？这不，下午还得看书学习的嘛。
乾隆爷这位大诗人，是哒，他一辈子写了四万多首诗！是中国历史上写诗最多的人。下午还要写个诗，画个画儿，看个戏，陪个爱妃，是吧。
那到晚上九点睡觉，还不得饿翻？
这哪能难得倒博览群书的乾隆爷呢，搞个小点心垫补下下呗~皇上吃的，当然得讲究一下，除了好吃，那还得养生，对吧？
乾隆四十四年，他下了一道旨：
我要吃八珍糕，你们要按这个明细单，做法也得依我的来。嗯，再让三个部门的五个太监总管，亲自看着蒸糕去。做好了，每天早晚间送来作点心吃。
对！就是这个糕，乾隆爷亲自下旨，给了方子，交待得这么细致，吃了几十年。
皇上想吃个啥药膳，那不得由御医们亲自把关？嗯，御医们肯定得上班干活啊，研究了之后，认为这个食疗方子，可以健胃补气、固肾养脾、助消化。
那咱们也学学，就是蒸个糕糕嘛，想来不难。
原版八珍糕
食材：人参、茯苓、山药、扁豆、炒薏米、芡米、莲子，各100克。粳米面粉200克。白糖400克。
烹制：以上食材，全部打成细粉，加水，拌匀，上炉蒸成糕点。如果讲究呢，就到X宝买些个模具，做成好看又好吃的小糕点型的。蒸熟了，就可以吃了啦。
功效：健胃补气、固肾养脾。
这个方子，是他六十多岁开始吃的，这人参啊，可以补气，许是考虑到了年纪大了，就考虑用人参这一味大补的药材了。
如果年纪还轻啊，不想这么补啊，或者，要给小孩子吃啊，那可以考虑把人参换成党参，用量什么的，倒不必换。
买个厨房料理机，就可以在家里自己打粉了。
八味药材，各有补益。
人参，性微温、味甘微苦。是著名的强壮滋补药，大补元气，固脱生津，安神。
可以用来治疗：劳伤虚损、疲倦、反胃、吃得少、呕吐、大便滑泄、虚咳、自汗、惊悸、健忘、眩晕、头痛、阳痿、尿频、消渴、崩漏、小儿慢惊、久虚、气血津液不足。
还可以调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱、身体虚弱、惊悸失眠、心力衰竭、病后体虚。
（图中为人参）
茯苓能补脾胃，养冿液，还能增强人体免疫功能，提高人的抗病能力。
一般用它来治疗水肿尿少，痰饮眩悸，脾虚吃得少，便溏拉稀，心神不安，惊悸失眠。
（图中为茯苓）
山药能补肺气，止咳止渴。健脾胃，止泻止带。可以滋养强壮，助消化，健中补虚、除寒热邪气、补中益气、长肌肉。
可以用来治疗脾虚拉稀、肺虚咳嗽、糖尿病、消渴、尿频量少、遗精、带下。
山药确实常用又平补，但是一次吃得太多，容易胀闷。但是放在这个药疗方子里面蒸糕糕，那用的量有限，就不用担心这个了啦。
（图中为山药）
白扁豆性微温，味甘，养脾胃。主要功效，就是健脾和中、解暑化湿。
用于治疗：脾胃虚弱，食欲不振，大便拉稀，白带过多，暑湿导致的上吐下泻，胸闷腹胀。
以前，咱们分享过，白扁豆可以煲粥给小孩子喝，帮助补脾去湿用。
（图中为白扁豆）
薏米可以清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。治疗很多病症都要用到它，比如：湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，等等。
如果要取它的健脾胃的效果啊，那得炒熟炒黄，这样，才能更好的利肠胃，治疗脾虚拉稀，等等。
在这个食疗方子里面，是要把薏米炒过了，才能打粉做糕糕的啊。
（图中为薏米）
不过呢，孕妇和津液亏虚导致便秘的人，不适合吃薏米的。
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芡实就是江南人说的“鸡头米”，是水生植物，除了江南，广东肇庆也出产这个。它能益肾固精，补脾止泻，除湿止带。
如果治疗遗精滑精、尿频、脾胃虚了久泻、带下，等等，就需要用到它的，这些个都是体虚的症状啊，这么一看，它确实挺补益的啊。
（图中为芡实）
福建莲子很好吃，糯糯香香，它有补脾止泻，止白带，补肾涩精，养心安神的功效。处方用药的时候呢，常用它治疗脾虚拉稀，带下，遗精，心悸，失眠。
鲜莲子可以做菜汤，也可以用来做甜点或蜜饯，蜜莲子是极好吃的，味甜香清，营养丰富。
入药膳呢，可以选用福建去心莲子，打粉蒸制八珍糕。
（图中为莲子）
粳米，就是大米，是常用的主食。粳米长得粗短圆，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
它的药性，是健脾胃、培中气的良药。
啊，天天吃米饭，原来也是在吃中药？
嗯，药食同源啊。
蒸八珍糕的方式很简单的啊，就是日常蒸馒头的方式，就好了啦。如果觉得自己做的更放心，那等天凉了，自己蒸了代点心吃吧。
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