优选食谱：淮山螺肉汤、烧饼三明治、家庭自制牛奶布丁的做法

淮山螺肉汤

将螺肉用清水冲一下，加盐;用手抓揉螺肉表面，以去除螺肉上的黏液;用水清洗干净螺肉，再把螺肉切成小片;将猪瘦肉洗净切成小块;淮山去皮切块;汤锅内放入5碗清水，将螺肉、瘦肉、淮山和姜片一起放进去;开大火烧开，撇去上层的浮沫转中小火继续煮2个小时左右;关火前5分钟加入1小匙盐。 ​​​

烧饼三明治

1.芝麻烧饼一切两半。

2.小西红柿切开，花叶生洗净撕块。

3.鸡蛋两面煎熟，加少许盐、胡椒粉。

4.将花叶生菜、煎蛋、将牛肉片、小西红柿加入即可。 ​​​

家庭自制牛奶布丁

牛奶中加入细砂糖拌匀;煮之温热后，倒入碗中放凉;鸡蛋打散，将淡奶油倒入蛋液中拌匀;将放冷的牛奶倒入淡奶油液中拌匀;用过滤网过滤至顺滑无泡沫;将淡奶油液倒入模具，入烤盘，烤盘倒入热水至模具的1/3处，150℃，35分钟左右，至布丁凝固，即可。 ​​​