这才是皮皮虾的正确吃法，吃了就停不下来！

最近外出吃的美食很多，但最钟爱的依然是海鲜，今年开海过后，海鲜大批上市，身为吃货的我怎么能错过这个机会呢！众多海鲜当中，我一眼就看中了皮皮虾，果断网购买回来大快朵颐！

最当季的食材新鲜度没的说，清蒸当然是首选，这样才最能品味出它的鲜美滋味，做法也十分简单，分享给大家！

1、蒸锅中放好水，把洗好的皮皮虾背朝下、腹朝上在蒸屉上摆好，一层摆不完就交叉着再摆一层，这样皮皮虾就不乱动了，而且腹部朝上，更容易进盐咸和调料味；

2、将适量葱段、姜片、蒜瓣和1茶匙食盐撒在皮皮虾上；

3、盖上锅盖，点大火，水烧开后，一般3-5分钟，看到皮皮虾皮都变成红色了，就熟透了。

除了清蒸之外，麻辣、蒜香、椒盐也是打开皮皮虾的正确方式，麻辣皮皮虾的操作也很简单，几分钟就可以get美味皮皮虾！

麻辣皮皮虾：

1、锅中倒入适量食用油，放入2茶匙麻辣火锅底料，翻炒爆香；

2、倒入皮皮虾，翻炒均匀，加入适量清水，放入1个浓汤宝，中火焖煮10分钟后盛到盘中，淋上汤汁即可食用。

皮皮虾越新鲜，熟了后就越好剥，虾肉都贴在肚子一侧，轻轻把背壳掀开就能看到饱满的肉。不得不说这次在味库海鲜买的皮皮虾品质真不错！剥好壳后，轻咬一口，肉质紧实鲜嫩不说，还十分多汁，就像咬了一口头茬的草莓。随之而来的香甜口感，还有淡淡的大海的味道……啊别拦着我！皮皮虾快，我们走！