盐洲杨屋挖莲藕 / 四六文摘

杨屋村的藕田

盐洲，位于惠东县东南的海边，考洲洋畔。盐洲原来是一个镇，后来合并到了黄埠镇，不过，因为盐洲跟原来的黄埠镇还隔着狭长的考洲洋内海，相对独立，因此人们习惯上还是把原来盐洲镇的这个片区，称之为盐洲。盐洲不光是盐洲岛，还有考洲洋西面的一片土地，这片土地叫做西冲。杨屋村，就是西冲的一个自然村。

国庆假期，因疫情缘故倡导“非必要不离惠”，于是我临时约了三两骑友，4+2去盐洲一带海边骑行。盐洲杨屋村是莲藕之乡，“西冲莲藕”是当地名产。记得今年1月份我曾来过一次杨屋村，见到当地村民在坚硬的土地上挖莲藕，回来后在本号写了一篇推文《根根皆辛苦——记盐洲杨屋村挖莲藕》。当时还是冬季，现在是中秋季节，这次我来盐洲的目的之一，还是想看看在不同的季节里，他们是怎么挖莲藕的。

大太阳下挖藕的村民

杨屋村前的田地上，间隔种着水稻和莲藕。杨屋村人勤劳，村里几乎没有闲田。水稻还是绿油油的一片，藕田里的莲叶已经干枯了。在几块藕田里有村民在挖莲藕。藕田里的水已经放干了，但泥土还是湿的。村民需要用锄头先把上面的一层泥土锄开，然后再用专门的小铲子，在泥土里小心翼翼地把莲藕挖出来。因为莲藕比较脆，不小心就会挖断，这样就不好卖了。

尽管已过中秋，但南方的天气依然炎热，“秋老虎”迟迟不肯离开。村民们顶着骄阳，面朝黄土背朝天地挖莲藕，很是辛苦。夫妻两人挖一个早上，大概可以挖80斤左右。莲藕挖回去还要用水冲洗干净，第二天再拉到街上去卖。除了在盐洲卖外，他们还会去稔山、铁涌等周边乡镇卖。现在西冲莲藕的价格，按品质不同大致卖8-10元一斤。

由于我们还要继续骑车，因此记下那位正在挖莲藕的杨大哥的电话，跟他约好等我们骑完后再回来买莲藕。傍晚，我们返回到杨屋村，跟那位杨大哥买了几根比较大根的莲藕，每斤10元。热情的大嫂还舀了几碗刚煲好的莲藕花生猪骨汤，请我们吃。一口下去，我们都赞不绝口。莲藕既粉又香，西冲莲藕果然名不虚传！