这种菜降血压、控血糖、益血管，好处多多

每日一偏方 健康养生,享受生活!为您提供养生常识保养技巧，让你健康生活多一点！公众号冬天了，土豆成了很多家庭餐桌上的绝对主角。能蒸能煮、能炖能炸，一口土豆一口饭，享受~不过，就是这种主流的“下饭”组合，可把营养学家们愁坏了。因为，我们吃了这么多年的土豆其实是——主食！要知道，自2015年起我国农业部就启动了土豆主粮化战略。也就是把土豆加工成适合我们平时习惯吃的面粉、馒头、面条和面包等。所以，用土豆下饭，就相当于一顿饭吃两份主食，不胖你胖谁呢！

土豆，怎么成了主食？

其实，这要从土豆的营养成分说起。食物（100克）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）能量（卡）土豆20.217.276米饭2.60.325.9116从这个表中，我们可以看出，土豆中的碳水化合物含量丰富，其他的主要营养成分也与米饭相近。因此，从营养成分上来看，土豆完全担当得起“主食”的角色。而且，土豆的饱腹能力出众，再加上热量也比米饭低，同样吃到饱，吃土豆更不容易长胖。此外，土豆作为主食还有很多其他的优点，比如：土豆高钾低钠，可以防止高食盐摄入引起的血压升高，有明显的降压作用。土豆富含膳食纤维，对脾胃虚弱、消化不良、大便不畅的患者疗效显著。土豆富含的赖氨酸及色氨酸等营养成分，这是其他粮食缺乏的。土豆里含有多种B族维生素和较丰富的维生素C。吃一个中等大小的土豆所获得的维生素C，相当于吃了8个苹果。土豆中主要为抗性淀粉，进食后血糖上升速度较慢，有助于控制血糖，也更健康。……

⊙注：本文内容仅为普及中医常识，不做为处方，如有需要请在医生的指导下服用

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