小米粥怎么煮也不出米油？掌握3点小技巧，米粥香浓黏稠，米油多

小米用来熬粥是最为常见的一种做法，小米粥具有清淡、健康、养胃的特点，深得大众的喜欢，而且相对来说小米粥的做法也特别简单，轻松便能做出一锅营养更美味的粥，熬煮的小米粥在早餐吃是非常不错的选择，不过我们也能发现很多人熬煮小米粥总是不易出米油，而小米粥熬出了米油，才可以说是将其中的价值充分激发出来了，其实熬小米粥看似比较简单，但实则其中的小技巧也应当要掌握好，米粥才会更加香浓粘稠，米油也会比较多，下面我便将小米粥的做法详细分享大家。

小米粥的做法：

备用食材：小米50克，南瓜100克，水适量；

制作过程：第一步，南瓜一块，将其削去皮去掉瓤，切成片，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入锅中开始蒸，大火差不多蒸20分钟的时间，便可关火；

第二步，蒸好的南瓜盛出来，放入在一个小碗中，用勺子将其压成泥，小米准备出适量，将其事先淘洗干净，简单冲洗便可，一定不要用手搓；

第三步，小米放入在锅中，同时在其中加入小米6倍的清水，大火将其煮开后，便可转至小火慢慢煮，煮的过程中不要一直搅拌，每隔3分钟搅拌下便可；

第四步，差不多煮了20分钟的时间，便可发现小米煮开花了，这个时候将事先准备好的南瓜泥取出来，直接放入在锅中，继续煮10分钟；

第五步，根据个人的口味加上点冰糖，蒸至融化，待将小米南瓜粥煮好后，便可关火，盛出在碗中，静置一会，便可发现表现有一层米油。

小编总结：小米粥虽说非常清淡，但其中的价值却很高，对于健胃、消食等都有很好的帮助，这样熬煮的小米粥非常适合肠胃不好的人喝，在熬煮小米粥的时候，我很喜欢搭配各种食材，南瓜、桂圆、莲子等等，多样的搭配，会使得整体的价值变得更丰富，尤其是南瓜中含有的维生素A对于促进孩子的生长发育有很好的帮助，适当吃是非常有好处的，将南瓜做成南瓜泥，加入在小米粥中，更易被孩子喜欢，而且还很容易被体内消化和吸收，所以小米粥的这个做法非常建议大家可以学习，轻松便能喝到香浓又价值丰富的小米粥。

烹饪小技巧：

1、小米泡水是不对的，将其简单冲洗干净便可，因为泡水以及用手搓洗小米，都很容易将小米表面的营养物质给洗去，这样整体的价值会降低；

2、熬小米粥的时候，记得小米和水的比例要掌握好，小米和水按照1：6的比例做便可，这样熬煮的小米粥浓稠度适中，口感也特别好，另外熬煮的过程中最好别加水，实在要加也一定要加开水，而不是冷水；

3、小米粥的熬煮过程中，不要一直搅拌，隔几分钟搅拌下防止粘锅便可，搅拌多了也不容易出米油的，全程小火慢慢熬煮，更易将其中的价值激发出来。

掌握好这3点技巧，米粥香浓顺滑，米油还多，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏学习！