精选美食：香煎丝瓜、大葱酱面、蔬菜米饭饼、扇贝粉丝的做法

扇贝粉丝

食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

做法：

1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2、把粉丝盘在扇贝里，蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上。

3、把调料调成汁淋在粉丝上，开水入锅蒸八分钟取出。

4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。

蔬菜米饭饼

食材：米饭、黄瓜、胡萝卜、面粉、牛奶、番茄酱

做法：

1、胡萝卜和黄瓜切丝。

2、把米饭放碗里用少许牛奶打散。

3、加入面粉、适量清水和匀，加入胡萝卜和黄瓜拌匀。

4、起锅烧油，取适量饭团揉圆按扁，放入平底锅，小火慢煎，煎至一面金黄翻面，两面金黄即可。

大葱酱面

食材：2茶匙油、2根葱、3汤匙酱油、2茶匙糖、干小麦面

做法：

1、葱切成葱末、面条煮至8成熟；

2、用中火将锅烧干，倒入油加热然后放入葱末，慢慢翻炒，一旦葱末变成金黄色，取出约一半葱，待用；

3、在锅中加入酱油和糖，用小火煮2分钟，直到开始冒泡，再将面条加进去拌匀，直到面条变得有嚼劲，出锅，放上炒熟的葱末或者可以根据自己的口味再加盐和醋就可以了。

香煎丝瓜

做法：

1、长丝瓜1根，去皮切段；

2、起锅烧油，下入丝瓜，多次翻面将丝瓜煎软，盛出备用；

3、锅中下入猪油，化开后加入姜片和剁辣椒炒香；

4、炒香后下入丝瓜，加入适量的高汤和淡水虾皮，翻炒均匀；

5、再加入适量的盐和白糖，淋入适量的生粉水，翻炒均匀，美味即成。