【周末美食】椰丝红豆卷

用料:

糯米粉 300g,白糖 30g,牛奶 300g,椰蓉 适量

做法:

1、糯米粉➕白糖拌匀,倒入牛奶,边倒边搅,搅拌成流线状的稀糊;

2、放入蒸锅中,扣上一个盘子,防止水蒸气滴落,水开后,蒸25分钟;

3、蒸熟后,取出晾凉至温热;

4、案板上一些椰蓉,要多撒些防粘;

5、取出面团把表面都沾上一层椰蓉后,将其整理成圆形按扁;

6、擀成长方形面片,这时要注意,糯米团很黏,在擀时候勤撒椰蓉,要不然会很粘案板,擀好后整形;

7、在上面铺上一层红豆沙,要抹均匀(用刮板),再从底部向上卷起来,慢慢卷好;

8、切成小块就可以开吃了。

来源:食品论坛网友分享

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