美食推荐：、、、

韩式大酱汤

　　主料：五花肉、洋葱、西葫芦、豆腐、豆芽菜、金针菇、土豆、青椒、大蒜、文蛤、胡萝卜、韩国大酱、韩国辣酱、盐、淘米水

　　做法步骤

　　1. 起油锅，放入洗净的五花肉片翻炒，加适量黄酒。

　　2. 再加入洋葱丝翻炒。然后将肉片及洋葱盛出。

　　3. 将第二遍的淘米水倒入锅中，加入适量韩国大酱，搅拌均匀。

　　4. 再加入适量韩国辣酱，搅拌均匀。大酱大约加三到五勺，辣酱根据各人口味添加。

　　5. 将水烧热后放入土豆，豆芽等需要一定时间炖煮的原料。

　　6. 再放入西葫芦，豆腐……

　　7. 蘑菇、金针菇、前面炒好的五花肉和洋葱……分几次把食材都放进去。不需要长时间炖煮的后放。

　　8. 最后文蛤，青椒和大蒜末。加入适量盐，关火。

　　9. 所有食材前期都要洗净切好，文蛤要养干净。

　　10. 并不是所有食材放入后待水滚沸就要马上起锅的。用小火炖煮一段时间汤汁更浓，食材更入味。所以一定要把握好食材的投放时间。

冬瓜肉丸汤

　　主料：猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵

　　做法步骤

　　1. 猪肉馅准备好

　　2. 加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉

　　3. 顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水

　　4. 充分混合均匀，让肉馅上劲儿

　　5. 冬瓜去皮切成小块

　　6. 凉水下锅，大火煮开

　　7. 用小勺舀适量肉馅入锅中

　　8. 待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火

　　9. 撒上少许香葱调色调味

　　10. 嫩嫩的肉丸，热乎乎的冬瓜汤，

好香酸汤肥牛

　　主料：肥牛200克、金针菇150克、野山椒6-8个、大蒜5瓣、生姜3片、杭椒1根、小米椒3根；

　　辅料：海南黄灯笼椒酱3大匙、白胡椒粉1茶匙、料酒1/2汤匙、陈醋1/2汤匙、盐1茶匙、食用油适量；

　　做法

　　1.主要材料备齐；姜蒜、杭椒、小米椒、野山椒切末，金针菇剪去根部撕开备用；肥牛下冷水锅煮开，撇去浮末捞出沥干备用；金针菇下热水锅煮两分钟捞出，铺在碗底备用；

　　2.锅中加入适量菜籽油烧热，爆香姜蒜末、野山椒末，接着放3大匙黄灯笼椒酱炒香；锅中倒入足量的水，料酒、陈醋、盐、胡椒粉调匀煮开，接着放入焯好的肥牛煮1分钟；

　　3.下小米椒末，杭椒末调匀；出锅前调味，大火煮沸40秒左右关火，盛入铺好金针菇的碗中即可。

栗子烧鸡

　　食材：带骨鸡腿肉500g，栗子15－20个，姜片，葱段少许。

　　做法：1.栗子去壳和外衣－－生栗子上划个小口，然后放水里烧1分钟，在焖5分钟。乘热剥皮，这样就比较容易剥了。

　　2.鸡切块，用姜片，料酒，少许盐抓一下，放30分钟。

　　3.锅里倒少许油，先倒入鸡块，翻炒到变色(如图2)，加入栗子继续翻炒个几分钟。

　　4.加葱段，姜片，生抽3勺子，老抽勺，砂糖2勺，料酒2勺，水小半碗，转小火焖45分钟，汁水收干即可。

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