美食探索者3

先说个事情，我的双皮奶和冰淇淋失败了。双皮奶牛奶放多了，整整一盒有1L，而蛋清只用了三个鸡蛋。最后煮的时候，因为没有合适的煮锅，放在烤箱里面烤了，本来盖的保鲜膜，后来觉得不合适，改用锡纸。二十分钟后，发现是稀的，尝起来似乎还是有点蛋白的质感。冰淇淋也是，加了黄油，牛奶，蛋黄，但是调不出那种粘稠的感觉，始终是稀的。所幸也不想管了，直接放冰箱冻了。总而言之，架势虽大，但是效果不佳。

但是，中午的宫保鸡丁很成功。由于事先鸡丁粘过淀粉，所以润滑爽口。而且我把鸡丁，胡萝卜土豆块分开炒了，接着把油加辣椒炒热，然后加入分盘的鸡丁，已经胡萝卜以及土豆块，最后加入葱姜蒜，效果非常棒，尝起来也不错。

最后再说一下我之前的蛋糕，做出了芝士蛋糕的感觉，冷了之后，切一片吃，感觉就像在切cheese一样。算是意外的收获吧。

再补充一点，双皮奶虽然奶放多了，但是冷却后喝着喝着还是有一点稠密的感觉，本来就是加糖煮的，所以还是可以当甜点吧。然后就是冰淇淋，真的是冻坏了的感觉。

最后就是我今日中午的炒饭，熟练了以后，真的是不用想太多，还剩什么食材就用什么食材了，拿着烤肉的串，撸了几块肉炸了作为炒饭的佐料。饭放久了没有保鲜膜，硬邦邦的，被我炒出了锅巴的感觉。